Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.434 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Deutscher Klassiker

Marinierter Weißkohl mit Karotten

(1)

25 Min.

65 kcal

Cremige Kräuter-Lauchzwiebel-Suppe

(1)

20 Min.

241 kcal

Leichtes Abendessen

Salat aus gegrillten Auberginen, Tomaten und Feta

(1)

10 Min.

30 Min.

303 kcal

Kartoffelauflauf in der Pfanne

(1)

30 Min.

70 Min.

765 kcal

Lammcurry auf nordindische Art mit Rosinen (Moghlai)

(1)

80 Min.

488 kcal

Salat mit Blaubeeren und Avocado

(1)

20 Min.

201 kcal

Rindercurry mit Süßkartoffel und Reis

(1)

25 Min.

60 Min.

505 kcal

Mirabellen-Apfel-Marmelade

(1)

35 Min.

45 Min.

199 kcal

Gesundes Grundrezept

Béarner Sauce

(1)

10 Min.

25 Min.

412 kcal

Thai-Curry mit Shrimps und Reis

(1)

40 Min.

618 kcal

Kalte Knoblauch-Suppe mit Mandeln

(1)

20 Min.

50 Min.

296 kcal

Tomaten-Rote-Bete-Suppe mit Schafskäse

(1)

30 Min.

150 Min.

3885 kcal

Saure Suppe auf Kärntner Art (Villacher Kirchtagssuppe)

(1)

45 Min.

125 Min.

457 kcal

Linsen-Gemüsepfanne mit Champignons

(1)

30 Min.

80 Min.

243 kcal

Getrocknete Tomaten mit Füllung

(1)

20 Min.

106 kcal

Garnelen-Tatar

(1)

25 Min.

119 kcal

Cremige Borretschsuppe mit Parmesan

(1)

25 Min.

122 kcal

Brainfood: Essen fürs Hirn

Gebratenes Lachssteak

(1)

20 Min.

40 Min.

492 kcal

Erfrischend und leicht

Kartoffel-Trauben-Salat mit Ziegenkäse

(1)

45 Min.

440 kcal

Eingelegte Paprika mit Knoblauch

(1)

30 Min.

Sahniger Steckrübensalat

(1)

25 Min.

253 kcal

Joghurtkaltschale mit frischer Minze

(1)

15 Min.

45 Min.

281 kcal

Champignonsalat mit Paprika

(1)

30 Min.

131 kcal

100

Geschmorte Pilze

(1)

25 Min.

114 kcal

Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Kräutern

(1)

30 Min.

65 Min.

213 kcal

Relish aus Kräutern

(1)

20 Min.

54 kcal

100

Erfrischender Vitamin-Kick

Birnensaft

(1)

20 Min.

50 Min.

110 kcal

Eier mit Senf-Sahnesoße

(1)

30 Min.

411 kcal

Orientalischer Gewürztee

(1)

15 Min.

40 Min.

50 kcal

Smarte Hausmannskost

Gefüllter Putenrollbraten mit Paprika und Frischkäse

(1)

25 Min.

95 Min.

402 kcal

Körniger Frischkäse mit Paprika

(1)

20 Min.

290 kcal

Wirsingwickel mit Quinoafüllung

(1)

40 Min.

65 Min.

475 kcal

Grillen auf leichte Art

Gegrillte Garnelenschwänze mit Aioli

(1)

25 Min.

784 kcal

Miesmuscheln in Knoblauch-Sahnesoße

(1)

30 Min.

50 Min.

743 kcal

Caprese (Tomaten-Mozzarella-Salat)

(1)

20 Min.

287 kcal

Feine Gemüseküche

Kürbissuppe im Golden Nugget-Kürbis

(1)

35 Min.

60 Min.

347 kcal

Smarter Klassiker

Birnenkompott nach Omas Art

(1)

30 Min.

55 Min.

414 kcal

Cremige Sauerampfersuppe

(1)

30 Min.

40 Min.

226 kcal

Orientalisches Joghurtdessert

(1)

15 Min.

210 kcal

Brainfood: Essen fürs Hirn

Sardinen mit Knoblauch und Kräutern

(1)

50 Min.

400 kcal

Fondue mit Gemüse und Fisch

(1)

30 Min.

245 kcal

Ziegenkäse-Terrine mit Paprika

(1)

45 Min.

285 Min.

369 kcal

Mangoldrouladen

(1)

60 Min.

409 kcal

Vegane Paprikasuppe

(1)

15 Min.

45 Min.

100 kcal

Salat mit Ei und Frankfurter grüner Soße

(1)

25 Min.

164 kcal

Süßkartoffelcremesuppe

(1)

25 Min.

60 Min.

317 kcal

Grillen auf leichte Art

Gegrillte Käse-Tomaten-Spieße

(1)

25 Min.

55 Min.

330 kcal

Kokossuppe mit Tamarinde, Koriander und Minze

(1)

30 Min.

611 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?