Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.441 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Gesundes Grundrezept

Klare Tomatenconsommé

(1)

20 Min.

80 Min.

41 kcal

Geschmortes Kassler

(1)

80 Min.

Kalorienarm überbacken

Schafskäse mit blauen Kartoffeln

(1)

30 Min.

70 Min.

439 kcal

Eingelegte Champignons

(1)

25 Min.

432 kcal

Fenchel-Orangen-Salat mit Oliven

(1)

20 Min.

256 kcal

Bärlauchpesto mit Crème fraîche

(1)

25 Min.

1564 kcal

Besonders eiweißreich

Hähnchenbrust-Röllchen mit Speck

(1)

30 Min.

422 kcal

Beef Rendang

(1)

15 Min.

210 Min.

736 kcal

Saisonale Küche

Lachs mit Rhabarbergemüse

(1)

30 Min.

389 kcal

Kaninchen vom Grill

(1)

15 Min.

155 Min.

666 kcal

Wassermelonen-Orangen-Salat

(1)

20 Min.

50 Min.

206 kcal

Miesmuscheln in pikanter Sauce

(1)

20 Min.

30 Min.

515 kcal

Terrine aus Lachs, Zander und Spinat

(1)

30 Min.

315 Min.

1579 kcal

Low Carb für Gourmets

Ceviche mit Tomaten und Avocado

(1)

20 Min.

35 Min.

303 kcal

Grillen auf leichte Art

Rinderfilet vom Grill

(1)

10 Min.

40 Min.

276 kcal

Poularde aus dem Ofen mit Oliven und Zitrone

(1)

25 Min.

115 Min.

Seelenwärmer

Gebackener Fenchel mit Oliven, Feta und getrockneten Tomaten

(1)

10 Min.

35 Min.

273 kcal

Omelett mit Hackfleisch-Paprikafüllung

(1)

15 Min.

35 Min.

Rosenkohl-Gemüse mit Mandeln

(1)

15 Min.

35 Min.

210 kcal

Alkoholfreier Eggnog

(1)

15 Min.

75 Min.

266 kcal

Maronen, eingelegt mit Lorbeer

(1)

20 Min.

28 Min.

79 kcal

Gemüse-Shrimps-Sülze

(1)

50 Min.

260 Min.

1194 kcal

Rucola-Orangen-Salat

(1)

15 Min.

220 kcal

Mini-Kürbisse mit Hackfleischfüllung

(1)

20 Min.

70 Min.

Zucchini-Frittata mit Feta

(1)

15 Min.

35 Min.

1205 kcal

Klassiker für Vegetarier

Überbackene Auberginen

(1)

20 Min.

55 Min.

335 kcal

Fruchtige Linsensuppe

(1)

10 Min.

45 Min.

253 kcal

100

Gegrillte Meeresfrüchte

(1)

25 Min.

40 Min.

570 kcal

Salat mit Bohnen, Rote Bete, Tomaten, Gurke, Orange, Kernen

(1)

25 Min.

33 Min.

251 kcal

100

Überbackene Auberginen aus dem Ofen

(1)

50 Min.

105 Min.

452 kcal

Low-Carb-Tomatensuppe

(1)

50 Min.

760 Min.

196 kcal

Gesundes Grundrezept

Fermentierte grüne Schnippelbohnen

(1)

40 Min.

10120 Min.

55 kcal

100

Besonders eiweißreich

Ofengebackenes Risotto mit Hähnchen

(1)

45 Min.

65 Min.

711 kcal

Besonders eiweißreich

Dorade auf Ofengemüse

(1)

25 Min.

50 Min.

531 kcal

Eiweißreich und vegan

Linsen-Bohnen-Salat mit Roter Bete

(1)

50 Min.

624 kcal

Saisonale Küche

Sellerie-Pastinaken-Suppe

(1)

35 Min.

60 Min.

466 kcal

Basische Genießer-Küche

Kurkuma-Brokkoli-Suppe

(1)

25 Min.

184 kcal

Salat mit Brie und Zwetschgen

(1)

25 Min.

317 kcal

Lachs vom Grill mit Brokkoli-Kokos-Soße und Reis

(1)

35 Min.

60 Min.

875 kcal

Smarte Hausmannskost

Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch

(1)

30 Min.

55 Min.

400 kcal

Grillen auf leichte Art

Doraden vom Grill

(1)

25 Min.

45 Min.

558 kcal

Erdbeersalat mit Basilikum und Minze

(1)

30 Min.

90 Min.

110 kcal

Gegrillte Forelle mit Zucchini

(1)

20 Min.

40 Min.

203 kcal

Feine Gemüseküche

Möhrengemüse

(1)

20 Min.

35 Min.

101 kcal

Smarte Hausmannskost

Gemüse-Rindfleisch-Eintopf (Pichelsteiner)

(1)

30 Min.

100 Min.

412 kcal

Rotkraut mit Cranberries

(1)

20 Min.

55 Min.

160 kcal

Ideal nach dem Sport

Hähnchenschlegel mit Knoblauch, Zitrone und Thymian

(1)

30 Min.

75 Min.

515 kcal

Apfel-Garnelen-Vorspeise

(1)

20 Min.

309 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?