Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.507 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Low Carb ohne Fleisch

Gebratene Tintenfische

(1)

20 Min.

140 Min.

303 kcal

Gesunder Low-Carb-Snack

Gurken-Frischkäse-Röllchen

(1)

30 Min.

131 kcal

Besonders fettarm

Chutney aus grünen Tomaten

(1)

20 Min.

700 Min.

45 kcal

Chili-Erdnusssoße

(1)

10 Min.

25 Min.

304 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Risotto mit Parmesan und schwarzem Trüffel

(1)

15 Min.

40 Min.

461 kcal

Thai-Curry mit Rosenkohl und Kastanien

(1)

25 Min.

40 Min.

436 kcal

Deutscher Klassiker

Marinierter Weißkohl mit Karotten

(1)

25 Min.

65 kcal

Tomaten-Omelett mit Schafskäse

(1)

20 Min.

407 kcal

Leichtes Mittagessen

Klassische Meeresfrüchte-Paella

(1)

20 Min.

60 Min.

548 kcal

Gebratene Ente mit Zwiebeln und Orangen in-Honig-Rosmarin-Marinade

(1)

40 Min.

160 Min.

2034 kcal

Figurbewusst genießen

Cremige Kräutersuppe

(1)

30 Min.

55 Min.

275 kcal

Cremige Lauchsuppe mit Kräutern

(1)

15 Min.

40 Min.

381 kcal

Cremige Kräuter-Lauchzwiebel-Suppe

(1)

20 Min.

241 kcal

Kraut mit Quitten auf bayrische Art

(1)

20 Min.

45 Min.

126 kcal

Für die Studentenküche

Cremige Gemüsesuppe

(1)

15 Min.

35 Min.

211 kcal

Safranreis mit Mandeln und Sultaninen

(1)

10 Min.

40 Min.

455 kcal

Kichererbsen-Joghurtsuppe mit Hackfleisch

(1)

30 Min.

70 Min.

343 kcal

Leichtes Abendessen

Salat aus gegrillten Auberginen, Tomaten und Feta

(1)

10 Min.

30 Min.

303 kcal

Kalbsfleisch mit Kapern-Thunfisch-Soße (Vitello tonnato)

(1)

30 Min.

120 Min.

345 kcal

Putenschnitzel mit Tomate-Mozzarella-Haube

(1)

60 Min.

547 kcal

Schaumige Kartoffelsuppe mit Räucherlachs

(1)

15 Min.

45 Min.

309 kcal

Geschmortes Huhn auf provenzalische Art

(1)

80 Min.

697 kcal

Saisonale Küche

Rosenkohl-Kastanien-Pfanne

(1)

30 Min.

199 kcal

Grüne Bohnen mit Parmesan

(1)

15 Min.

30 Min.

Gesunder Mittelmeergenuss

Gegrilltes mariniertes Gemüse

(1)

30 Min.

38 Min.

212 kcal

Kartoffelsalat mit Oliven und Schafskäse

(1)

45 Min.

323 kcal

Kartoffelauflauf in der Pfanne

(1)

30 Min.

70 Min.

765 kcal

Lammcurry auf nordindische Art mit Rosinen (Moghlai)

(1)

80 Min.

488 kcal

Cottage Pie (Shepards Pie)

(1)

30 Min.

90 Min.

510 kcal

Grillen auf leichte Art

Gegrillte Aubergine italienisch

(1)

30 Min.

50 Min.

218 kcal

100

Hähnchen Jägerpfanne

(1)

45 Min.

344 kcal

Figurbewusst genießen

Gemüsepfanne mit Sesam und Reis

(1)

45 Min.

458 kcal

Salat mit Blaubeeren und Avocado

(1)

20 Min.

201 kcal

Chili sin Carne mit Sojabohnen

(1)

50 Min.

241 kcal

Suppe mit Jakobsmuscheln und Gemüse

(1)

40 Min.

602 kcal

Würzige Lammkeule mit Zitrone

(1)

150 Min.

543 kcal

Rindercurry mit Süßkartoffel und Reis

(1)

25 Min.

60 Min.

505 kcal

Mirabellen-Apfel-Marmelade

(1)

35 Min.

45 Min.

199 kcal

Gesundes Grundrezept

Béarner Sauce

(1)

10 Min.

25 Min.

412 kcal

Rühreier mit Tomaten und Paprika

(1)

20 Min.

298 kcal

Thai-Curry mit Shrimps und Reis

(1)

40 Min.

618 kcal

Kalte Knoblauch-Suppe mit Mandeln

(1)

20 Min.

50 Min.

296 kcal

Soufflee mit Ei

(1)

15 Min.

168 kcal

Tomaten-Rote-Bete-Suppe mit Schafskäse

(1)

30 Min.

150 Min.

3885 kcal

Gemischter Salat nach amerikanischer Art

(1)

30 Min.

263 kcal

Salat mit Ziegenkäse und Granatapfel-Dressing

(1)

20 Min.

30 Min.

416 kcal

Saure Suppe auf Kärntner Art (Villacher Kirchtagssuppe)

(1)

45 Min.

125 Min.

457 kcal

Lauchsuppe mit Apfel und Curry

(1)

40 Min.

226 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?