Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.507 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Gegrilltes herbstliches Gemüse mit Rosmarin

(1)

45 Min.

332 kcal

100

Risotto mit Porree

(1)

30 Min.

475 kcal

Schlank und vegan

Brechbohnensalat mit Schalotten

(1)

30 Min.

277 kcal

Scharfe asiatische Suppe mit Glasnudeln, Fleisch und Gemüse

(1)

35 Min.

Klassiker mal anders

Chinesisches Fondue

(1)

40 Min.

190 Min.

343 kcal

Erbsenkuchen

(1)

60 Min.

217 kcal

Kartoffel-Mango-Curry mit Mohn

(1)

50 Min.

Salat mit Linsen und Bohnen

(1)

50 Min.

396 kcal

100

Thunfischgratin mit Spinat

(1)

30 Min.

70 Min.

840 kcal

Risotto von roten Linsen mit Bratkartoffeln

(1)

40 Min.

399 kcal

100

Gedämpfte Wallerfilets

(1)

20 Min.

261 kcal

Kürbis-Kartoffelpüree mit Salbei

(1)

35 Min.

60 Min.

463 kcal

Hähnchen mit Spinat auf indische Art

(1)

15 Min.

215 Min.

Smart snacken

Getrocknete Apfelringe

(1)

30 Min.

300 Min.

94 kcal

100

Gratin mit grünen Bohnen

(1)

30 Min.

683 kcal

Lamm und Pflaumen aus der Tajine

(1)

90 Min.

210 Min.

518 kcal

Festlicher Gänsebraten mit Trüffel-Kartoffelpüree

(1)

45 Min.

195 Min.

Risotto mit Zucchini und Spargel

(1)

45 Min.

80 Min.

534 kcal

Country Potatoes mit Dips

(1)

45 Min.

380 kcal

Lammtopf mit grünen Bohnen und Kartoffeln

(1)

40 Min.

120 Min.

412 kcal

Butter mit Ringelblumen

(1)

10 Min.

Pilzcurry mit Erbsen und Koriander

(1)

20 Min.

167 kcal

Rote-Bete-Kaltschale auf polnische Art

(1)

15 Min.

65 Min.

Smarter Klassiker

Möhrencremesuppe

(1)

25 Min.

50 Min.

197 kcal

Spargel-Pfifferlingssalat mit Kirschen und Essblüten

(1)

30 Min.

154 kcal

Smarter Klassiker

Marinierte Heringe

(1)

30 Min.

2190 Min.

350 kcal

Knuspriges Hähnchen vom Grill

(1)

90 Min.

1498 kcal

Regionale Küche

Senffrüchte auf italienische Art

(1)

45 Min.

48 kcal

Clever naschen

Joghurtdessert mit Honig und Pistazien

(1)

5 Min.

237 kcal

Dal mit Kartoffeln

(1)

25 Min.

55 Min.

422 kcal

Leichtes Abendessen

Risi e Bisi (Erbsenreis)

(1)

30 Min.

320 kcal

Rindercurry auf vietnamesische Art

(1)

30 Min.

100 Min.

451 kcal

Gebratenes Lachsfilet mit Pak Choy und dunkler Soße

(1)

30 Min.

165 Min.

417 kcal

Terrine mit Räucherforellen-Mousse

(1)

30 Min.

100 Min.

113 kcal

Feine Gemüseküche

Grüne-Bohnen-Fenchelsalat

(1)

40 Min.

291 kcal

Schnell und einfach

Cremige Zucchinisuppe mit Mandeln

(1)

30 Min.

190 kcal

Fischsuppe mit Pilzen

(1)

30 Min.

45 Min.

Saiblingsfilet mit Spargel

(1)

30 Min.

175 Min.

294 kcal

Französische Fischsuppe mit Shrimps, Muscheln und Safran

(1)

40 Min.

60 Min.

461 kcal

Figurbewusst genießen

Marokkanischer Möhrensalat

(1)

20 Min.

229 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Erdbeer-Holunderblüten-Konfitüre

(1)

30 Min.

18 kcal

Kalbskotelett vom Grill

(1)

30 Min.

60 Min.

553 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Holunderblütencreme mit Aprikosenröster

(1)

50 Min.

290 Min.

397 kcal

Clever naschen

Mousse au Chocolat mit Kaki

(1)

40 Min.

220 Min.

363 kcal

Kamillenblüten-Tee

(1)

15 Min.

31 kcal

Hagebutten-Marmelade ohne Zucker

(1)

50 Min.

530 kcal

Clever naschen

Rhabarbercreme

(1)

40 Min.

151 kcal

Vegan backen

Schoko-Mandel-Plätzchen

(1)

30 Min.

90 Min.

56 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?