Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.517 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Klare Kartoffelsuppe mit Wachsbohnen

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40 Min.

263 kcal

Erbsensalat mit Minzdressing

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40 Min.

70 Min.

301 kcal

Artischocken-Zwiebel-Salat

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60 Min.

90 Min.

Zucchinisalat mit Mozzarella

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25 Min.

315 kcal

Pilz-Gurken-Risotto

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45 Min.

668 kcal

Kartoffel-Quark-Türmchen

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60 Min.

122 kcal

Scampi mit Mais und Tomaten

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25 Min.

Frischkäseterrine mit Weintrauben

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45 Min.

100 Min.

212 kcal

Koriander-Zanderfilet mit Wirsinggemüse und Sharon

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40 Min.

Gebratener Zander mit Steinpilzen

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40 Min.

301 kcal

Paprika-Milchshake

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10 Min.

177 kcal

Rotwein-Risotto zu Entenbrust

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45 Min.

Blutorangensalat mit Zwiebeln und Rettich

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30 Min.

60 Min.

154 kcal

100

Linsen-Spitzkohl-Gemüse mit Orange zu Entenbrust

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45 Min.

540 kcal

Kürbisgemüse mit Joghurtdipp

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40 Min.

184 kcal

Gebratenes Rotbarschfilet mit Senf-Kaperncreme und Gurkensalat

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40 Min.

Räucherforelle mit Champignon-Tatar

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15 Min.

157 kcal

Risotto mit Zuckerschoten

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35 Min.

393 kcal

Kartoffel-Omelett mit Kaviar

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35 Min.

384 kcal

Pflaumen-Tomaten-Smoothie

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10 Min.

118 kcal

Pastinaken mit Spitzkohl

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50 Min.

269 kcal

Linsen-Kürbis-Topf

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60 Min.

329 kcal

100

Paprika-Gurken-Dip

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25 Min.

159 kcal

Holunder-Milch-Shake

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5 Min.

138 kcal

Spinat-Cremesuppe

(0)

35 Min.

212 kcal

Rehrückenfilet mit Nusskruste und Feldsalat

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45 Min.

Lachsforelle mit Gurkengemüse

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45 Min.

418 kcal

Kartoffel-Spargelsalat mit gebratenem Zanderfilet

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60 Min.

341 kcal

Kalbsgeschnetzeltes mit Orangen-Senf-Sauce

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40 Min.

Hähnchengeschnetzeltes mit Gurke und Champignons

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30 Min.

306 kcal

Hirschgulasch

(0)

40 Min.

120 Min.

309 kcal

Hähnchen-Satés

mit Erdnuss-Mango-Salsa

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40 Min.

100 Min.

291 kcal

Hechtklößchenragout

mit Hummerkrabben und Morcheln

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30 Min.

120 Min.

723 kcal

Radicchio-Salat

mit Avocado und Jakobsmuscheln

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30 Min.

297 kcal

Kartoffel-Tortilla

mit Möhre und Sonnenblumenkernen

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45 Min.

481 kcal

Kräuter-Hirschsteaks

mit feinen Gemüsestreifen

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20 Min.

50 Min.

Artischocken aus dem Ofen

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75 Min.

539 kcal

Geschmortes Kräuter-Knoblauch-Kaninchen mit Äpfeln

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75 Min.

634 kcal

Marinierte Auberginen

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30 Min.

299 kcal

Geschmortes Kräuter-Hähnchen mit Schalotten und Knoblauch

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90 Min.

787 kcal

Gratinierte Polenta

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40 Min.

443 kcal

Aal in Tomatensauce mit Mangold

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45 Min.

426 kcal

Schwertfischkoteletts aus dem Ofen

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25 Min.

Kräuter-Kaninchen mit Pinienkernen und Oliven

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90 Min.

941 kcal

Eingelegter Ziegenkäse mit Kräutern

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15 Min.

10095 Min.

345 kcal

Kürbissuppe mit Vanille und Zitronengras

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35 Min.

60 Min.

244 kcal

Hirschgulasch

mit Shiitake und Orange

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40 Min.

150 Min.

268 kcal

Hirschsteaks

mit Zucchini und Kapern

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20 Min.

40 Min.

166 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?