Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.517 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Gefüllte Kohlrabis

mit Forelle

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75 Min.

Pistazien-Risotto

mit Garnelen

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35 Min.

40 Min.

451 kcal

Kartoffel-Meerrettich-Suppe

mit Äpfeln

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40 Min.

230 kcal

Spargelsalat mit Vanille-Walnuss-Dressing

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15 Min.

30 Min.

Gulasch mit Schalotten und Rosinen

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120 Min.

438 kcal

Zander auf der Haut gebraten mit roten Linsen

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60 Min.

980 kcal

Mariniertes Hähnchen vom Grill

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50 Min.

Zickleinbraten mit Kräutern

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120 Min.

Gemüse-Geflügelsalat mit Mandarinen

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30 Min.

Chicorée-Orangen-Salat

mit gerösteten Walnüssen

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20 Min.

30 Min.

189 kcal

Möhren-Apfel-Salat

mit Sprossen

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20 Min.

60 Min.

201 kcal

100

Reis-Creme mit Bratapfel

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50 Min.

80 Min.

374 kcal

Gemüsebouillon

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35 Min.

95 kcal

Artischockensalat

mit Sardellendressing

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30 Min.

50 Min.

289 kcal

Süß-sauer marinierte Sardinen mit roten Zwiebeln

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30 Min.

90 Min.

864 kcal

Zitronenhähnchen mit Schalotten

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70 Min.

493 kcal

Feldsalat mit Forellenfilets und Kartoffeldressing

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25 Min.

347 kcal

Safran-Risotto mit getrockneten Tomaten

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35 Min.

546 kcal

Muscheln mit Fenchel

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30 Min.

60 Min.

513 kcal

Risotto

mit Kirschtomaten und Basilikum

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35 Min.

468 kcal

Thunfisch mit Sardellenbutter

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30 Min.

588 kcal

Fenchel-Apfel-Gratin

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30 Min.

338 kcal

Kartoffel-Gemüse-Tortilla

mit Tomaten-Quark-Dip

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40 Min.

411 kcal

Marinierte Lachskoteletts vom Heißen Stein

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30 Min.

270 Min.

473 kcal

Bunte Muschel- und Schneckenplatte

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30 Min.

Bohnen in Sesam-Butter mit Hähnchenbrust

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40 Min.

63 Min.

445 kcal

Spinatsalat

mit gerösteten Pinienkernen und Rosinen

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30 Min.

237 kcal

Risotto mit Pilzen und Radicchio

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45 Min.

575 kcal

Indischer Reis mit Hähnchen und Granatapfel

(0)

45 Min.

421 kcal

Spinatsalat mit Joghurt und Granatapfelkernen

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45 Min.

66 kcal

Zwiebeln mit Honig und Safran

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30 Min.

105 Min.

141 kcal

Joghurt mit Gurke und Minze

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10 Min.

Joghurtbällchen mit Walnüssen

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20 Min.

101 kcal

Knusprige Falafel mit Sesamkruste

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60 Min.

188 kcal

Spargel-Möhren-Streifen

in Sahnesauce

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35 Min.

Kohlrouladen mit Oliven-Hackfüllung

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80 Min.

683 kcal

Gewürzte Asia-Ente aus dem Wok

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60 Min.

402 kcal

Gemüse-Sticks mit zweierlei Saucen

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30 Min.

253 kcal

Gemüse-Bouillon

(0)

30 Min.

81 kcal

100

Fenchelsalat mit Seeteufel und Rosa-Pfeffer-Dressing

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20 Min.

30 Min.

221 kcal

Oktopussalat

mit Zitronendressing

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30 Min.

90 Min.

Rinderfilet auf Eichblattsalat

mit warmem Steinpilzöl

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30 Min.

100 Min.

Kichererbsen-Spinat-Salat mit Tahin-Dressing

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30 Min.

150 Min.

220 kcal

Orangensalat

mit Räuchermakrele

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25 Min.

85 Min.

428 kcal

Erbsenrahmsuppe

mit Räucherkäse

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30 Min.

298 kcal

Pikante Paprikastreifen

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30 Min.

42 kcal

Bohnenpüree

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20 Min.

66 kcal

Auberginenpüree mit Sesampaste

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20 Min.

105 kcal

100

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?