Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.441 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Ingwer-Quark

(1)

5 Min.

Erdbeermarmelade 3:1

(1)

30 Min.

90 Min.

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade ohne Zucker

(1)

25 Min.

30 Min.

Kalbsfleisch mit Kapern-Thunfisch-Soße (Vitello tonnato)

(1)

30 Min.

120 Min.

345 kcal

Smart frühstücken

Quitten-Birnen-Gelee

mit Weißwein und Ingwer

(1)

60 Min.

39 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Kirschkonfitüre

(1)

25 Min.

34 kcal

Clever naschen

Schokoladendessert mit Orange

(1)

30 Min.

445 kcal

Quark mit Schnittlauch

(1)

15 Min.

125 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Kängurufilet mit gebratenen Äpfeln

(1)

20 Min.

45 Min.

535 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Weißer Spargel mit Erdbeer-Vinaigrette

(1)

40 Min.

198 kcal

Smart snacken

Bärlauchschnecken

(1)

40 Min.

175 Min.

290 kcal

Feine Gemüseküche

Grüne-Bohnen-Fenchelsalat

(1)

40 Min.

291 kcal

Klassiker mal anders

Spargel-Kartoffel-Rösti mit Räucherlachs

(1)

60 Min.

495 kcal

Saisonale Küche

Rotkohl mit Käse überbacken

und karamellisierten Trauben

(1)

25 Min.

511 kcal

Lammkeule mit Schalotten und Rosmarin

(1)

45 Min.

130 Min.

637 kcal

Schlank und vegan

Roter Salat

(1)

20 Min.

231 kcal

Superfood aus der Heimat

Eingelegte Birnen in Rotweinessig und Zimt

(1)

15 Min.

50 Min.

124 kcal

Clever naschen

Quarkspeise mit Beeren

(1)

20 Min.

174 kcal

Kalorienarm aus dem Ofen

Putenspieße mit Gemüse

(1)

40 Min.

239 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Zickleinbraten mit Kartoffeln

(1)

30 Min.

125 Min.

374 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Hasenbraten mit Gemüse-Sahne-Sauce

(1)

45 Min.

270 Min.

710 kcal

Braten vom Rind mit Knoblauch und Zwiebeln

(1)

40 Min.

200 Min.

613 kcal

Low Carb für Gourmets

Pute aus dem Backofen

(1)

15 Min.

165 Min.

509 kcal

Kalorienarm aus dem Ofen

Stubenküken aus dem Ofen mit Gemüse

(1)

30 Min.

70 Min.

522 kcal

Gebackene Jakobsmuscheln

(1)

30 Min.

35 Min.

221 kcal

Forelle auf Kartoffeln im Ofen gebacken

(1)

25 Min.

70 Min.

445 kcal

Leichtes Mittagessen

Forelle im Backofen

(1)

25 Min.

55 Min.

313 kcal

Gute-Laune-Rezept

Honig-Chili-Hähnchen

(1)

50 Min.

770 Min.

373 kcal

Eiweißreich und vegan

Chili mit Kidneybohnen

aus dem Ofen

(1)

20 Min.

80 Min.

255 kcal

Erfrischend und leicht

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Salat

(1)

40 Min.

307 kcal

Rosmarinkartoffeln und Pesto

(1)

35 Min.

395 kcal

Gesundes Grundrezept

Rosmarin-Kartoffeln

(1)

10 Min.

45 Min.

196 kcal

Clever naschen

Karamell-Popcorn

(1)

15 Min.

298 kcal

Geröstete Salzmandeln

(1)

30 Min.

45 Min.

596 kcal

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Bohnensalat mit Lachs

(1)

25 Min.

35 Min.

332 kcal

Vegetarisches Carpaccio

(1)

30 Min.

210 Min.

170 kcal

Smarte Hausmannskost

Ochsenbrust mit Meerrettich-Quitten-Soße

(1)

50 Min.

230 Min.

944 kcal

Gut für die Haut

Zander mit Kartoffelbrei

(1)

40 Min.

75 Min.

485 kcal

Für die Studentenküche

Kartoffelsalat mit Brokkoli und Pistazien

(1)

25 Min.

45 Min.

468 kcal

Regional & saisonal

Kürbissuppe mit Hokkaido und Patisson

(1)

25 Min.

65 Min.

411 kcal

Starkoch-Rezept

Einfaches Piri-Piri-Hähnchen

Knoblauch, Räucherpaprika, Harissa, Minze & dicke Kartoffelspalten

(1)

90 Min.

501 kcal

Für die ganze Familie

Gefüllte Pute mit Gemüse

(1)

270 Min.

796 kcal

Leichtes Abendessen

Zander mit Safranbutter

(1)

45 Min.

785 kcal

Für die ganze Familie

Gulasch mit Sauerkraut (Szegediner)

(1)

35 Min.

245 Min.

483 kcal

Vegetarisch abnehmen

Ofenkartoffeln mit Quark

(1)

15 Min.

45 Min.

507 kcal

Für die Studentenküche

Cremige Gemüsesuppe

(1)

15 Min.

35 Min.

211 kcal

Feine Gemüseküche

Gemüsesuppe mit grünen Bohnen

(1)

25 Min.

104 kcal

Enthält viel Eisen

Rindersteak mit Kräuterbutter und Ofenkartoffel

(1)

45 Min.

570 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?