0

Putenbrust mit Spinat und Frischkäse gefüllt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Putenbrust mit Spinat und Frischkäse gefüllt
0
Drucken
40 min
Zubereitung
2 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
150 g
1 kg
Putenbrust küchenfertig
Pfeffer aus der Mühle
75 g
1
1
3 EL
300 ml
Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Spinat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Putenbrust abbrausen und trocken tupfen. Das Fleisch längs tief einschneiden, evtl. Sehnen entfernen.
Schritt 2/6
Den Backofen auf 140°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/6
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spinatblätter darauf verteilen.
Schritt 4/6
Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden oder in kleine Stücke zerbrechen und auf den Spinat streuen. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen, fein hacken und in 1 EL Öl glasig schwitzen. Vom Herd ziehen, abkühlen lassen und ebenfalls auf dem Spinat verteilen. Das Fleisch zusammenklappen und mit der Nahtseite nach unten auf das Arbeitsbrett legen. Mit Küchengarn den Rollbraten umwickeln.
Schritt 5/6
Das Öl in einem Bräter erhitzen und den Rollbraten darin rundherum braun anbraten. Die Brühe angießen und den Braten im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 1,5 Stunden schmoren. Währenddessen den Braten ab und zu drehen und nach Bedarf Flüssigkeit nachgießen.
Schritt 6/6
Den Rollbraten aus dem Ofen nehmen, mit Alufolie abgedeckt warm halten und nun die Sauce fertig stellen. Den Bratensaft in einen Topf gießen, mit Crème fraîche verfeinern und leicht sämig einköcheln lassen. Abschmecken und zu dem aufgeschnitten Braten servieren. Nach Belieben gebratene Pilze dazu reichen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

PETAFLOP Bilderrahmen 13x18 Ohne Passepartout Bilderrahmen 10 x 15 cm Weiß mit Passepartout, 8er Set
VON AMAZON
22,94 €
Läuft ab in:
Zwilling Steakbesteckset, Edelstahl, 28 x 28 x 8 cm, 12-teilig
VON AMAZON
Preis: 69,95 €
24,56 €
Läuft ab in:
Juning Nähset mit 90er Nähzubehör,24 Spulen Faden - 100m Großformat Premium Näh, Komplettes Nähzeug für Anfänger,Reisende, Verwandte und Freunde
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages