Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.507 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Entzündungslindernd

Granatapfelsaft

mit Ingwer und Zitrone

(2)

15 Min.

155 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Leichter Geflügelsalat

mit Äpfeln, Gurke und Blattsalaten in Meerrettich-Dressing

(2)

30 Min.

336 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Steirischer Salat

mit Geflügelsülze und Kürbis

(2)

30 Min.

400 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Hirschkarree mit Kürbis

und kräftiger Pilzsauce

(2)

80 Min.

412 kcal

Low Carb Lunch

Gedünstetes Gurkengemüse

mit Parmesan

(2)

12 Min.

15 Min.

82 kcal

Regional & saisonal

Spargel-Melonen-Cocktail

mit Zitronenmelisse

(2)

15 Min.

84 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Apfel-Kirsch-Cocktail

mit Staudensellerie

(2)

15 Min.

176 kcal

Gesundes Grundrezept

Gebratener Seelachs

auf Mangold-Curry

(2)

20 Min.

30 Min.

331 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gedünstete Schollenröllchen

mit Chinakohl und Paprika

(2)

20 Min.

35 Min.

313 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Meeresfrüchtesalat

mit Tomaten und Oliven

(2)

30 Min.

423 kcal

Leichtes Abendessen

Spargelsuppe mit Möhren

und Garnelen

(2)

20 Min.

204 kcal

Gesundes Grundrezept

Fleischbrühe

(2)

35 Min.

50 Min.

24 kcal

Smarter Klassiker

Waldorfsalat mit Ananas

und Walnusskernen

(2)

30 Min.

90 Min.

99 kcal

Erfrischend und leicht

Remoulade – smarter

(Grundrezept)

(2)

25 Min.

76 kcal

Enthält viel Eisen

Gänsebraten – smarter

mit Kartoffel-Kürbis-Stampf

(2)

60 Min.

360 Min.

863 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Polenta mit Steinpilzen, Bohnen und Tomaten

1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

(2)

45 Min.

60 Min.

556 kcal

Gesundes Grundrezept

Brauner Kalbsfond

(2)

120 Min.

420 Min.

9 kcal

Nachmittagsbrei ab 7. Monat (milchfrei)

Reisbrei mit Paprika

(2)

15 Min.

30 Min.

213 kcal

Gebratenes Rind mit Gemüse

(2)

40 Min.

60 Min.

315 kcal

100

Gebackener Oktopus mit Kartoffeln und Zwiebeln

(2)

35 Min.

95 Min.

352 kcal

Smarte Hausmannskost

Klassisches Buttergemüse

(2)

15 Min.

22 Min.

200 kcal

Risotto mit Kürbis und ausgebackenem Salbei

(2)

30 Min.

55 Min.

523 kcal

Ofenkartoffel mit Thunfischfüllung

(2)

30 Min.

80 Min.

384 kcal

Gebackene Kaki mit Pilzen und Schwarzwurzel

(2)

20 Min.

45 Min.

206 kcal

Frittierte Kartoffelscheiben mit Knoblauch-Avocado-Creme

(2)

30 Min.

577 kcal

Erfrischender Vitamin-Kick

Wassermelonen-Mozzarella-Salat mit Garnelen

(2)

20 Min.

387 kcal

Lachsfilet mit Tomaten-Salsa

(2)

30 Min.

55 Min.

320 kcal

Figurbewusst genießen

Blumenkohlgemüse mit Pinienkernen und Parmesan

(2)

20 Min.

210 kcal

Linsen mit gebratenem Tofu

(2)

30 Min.

50 Min.

542 kcal

Reispfanne mit Champignons, Rührei und Zwiebeln

(2)

40 Min.

380 kcal

Reispfanne mit braunen Linsen und Zwiebeln

(2)

45 Min.

578 kcal

Halbe Kartoffeln gebacken mit Käse und Lauchzwiebeln

(2)

45 Min.

506 kcal

Seehecht mit Paprikagemüse

(2)

30 Min.

250 kcal

Curry mit Kichererbsen und Blumenkohl

(2)

30 Min.

297 kcal

Auberginentürmchen mit Tomate und Mozzarella

(2)

40 Min.

45 Min.

336 kcal

Kohlsuppe mit Roter Bete (Borschtsch)

(2)

40 Min.

243 kcal

Risotto mit Knoblauch und Pilzen

(2)

35 Min.

617 kcal

Low Carb Dinner

Grüner Salat mit Pfirsich, Ziegenkäse und Walnussvinaigrette

(2)

20 Min.

521 kcal

Hecht mit Kräuter-Sahne-Soße

(2)

45 Min.

Tofu-Brotaufstrich

(2)

15 Min.

205 kcal

Lachs-Risotto mit Safran

(2)

30 Min.

670 kcal

Pikanter Kuchen mit Reis

(2)

20 Min.

80 Min.

397 kcal

Bauchschmeichler

Tomaten-Basilikum-Omelett

(2)

25 Min.

180 kcal

Saisonale Küche

Zwetschgen-Nuss-Joghurt

(2)

30 Min.

189 kcal

Tomaten-Feta-Auflauf

(2)

30 Min.

60 Min.

2546 kcal

Risotto mit Zuckerschoten und Pinienkernen

(2)

60 Min.

390 kcal

Lachs mit Pfefferkruste, Selleriepüree und Wirsingemüse

(2)

30 Min.

60 Min.

525 kcal

Smarter Klassiker

Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln

(2)

40 Min.

70 Min.

656 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?