Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Vegetarisch für Genießer

Cremige Gemüsesuppe mit weißen Bohnen

(2)

35 Min.

451 kcal

Gute-Laune-Rezept

Quittenauflauf einfach

(2)

50 Min.

492 kcal

Gesunder Feierabend

Caponata

(2)

15 Min.

20 Min.

241 kcal

Kalte Kartoffel-Gurkensuppe

(2)

40 Min.

299 kcal

Gesundes Grundrezept

Honig-Balsamico-Dressing

(2)

5 Min.

210 kcal

Clean Eating Snack

Kräuter-Dip mit Schnittlauch

(2)

10 Min.

92 kcal

Avocado-Salat mit Shrimps und Mozzarella

(2)

15 Min.

337 kcal

Erbsensuppe mit Lachs

(2)

50 Min.

422 kcal

Gebratene Rotbarbe mit Kräutern

(2)

60 Min.

456 kcal

Regional & saisonal

Rindfleischeintopf mit Wirsing

(2)

30 Min.

130 Min.

613 kcal

100

Gnocchi-Salat

(2)

30 Min.

250 kcal

Müsli mit Quinoa, Rosinen, Nüssen und Apfel

(2)

15 Min.

35 Min.

547 kcal

Clever naschen

Quark-Eis mit Banane

(2)

20 Min.

320 Min.

211 kcal

Figurbewusst genießen

Wirsingsalat

(2)

20 Min.

45 Min.

160 kcal

Grillen auf leichte Art

Grüner Spargel vom Grill mit Zitronensauce

(2)

30 Min.

152 kcal

Lauch-Champignon-Gemüse

(2)

30 Min.

109 kcal

Hähnchen mit Tomaten aus dem Ofen

(2)

20 Min.

50 Min.

370 kcal

Erfrischend und leicht

Kalte Zucchinisuppe mit Blaubeeren

(2)

20 Min.

150 Min.

338 kcal

Smart frühstücken

Winterlicher Obstsalat

(2)

50 Min.

378 kcal

Gefüllte Hähnchenbrust

(2)

25 Min.

40 Min.

356 kcal

Gefüllte Kartoffeln mit Ei

(2)

15 Min.

55 Min.

218 kcal

Smarter Klassiker

Kartoffelsalat mit Ei

(2)

15 Min.

55 Min.

270 kcal

Puten-Gemüsereis

(2)

25 Min.

624 kcal

Forelle mit Kräuter-Champignons

(2)

25 Min.

403 kcal

Enthält viel Eisen

Steak Tatar

(2)

10 Min.

266 kcal

Für Glücksgefühle

Erdbeer-Mascarpone-Parfait

(2)

60 Min.

240 Min.

505 kcal

Mozzarellasalat mit Melone

(2)

25 Min.

327 kcal

Low Carb Lunch

Feldsalat mit gebratener Hähnchenbrust, Tomaten und Parmesan

(2)

20 Min.

26 Min.

368 kcal

Figurbewusst genießen

Gemüserollen im Reisblatt

(2)

20 Min.

22 Min.

197 kcal

Smarter Klassiker

Putengeschnetzeltes mit Pfifferlingen

(2)

25 Min.

50 Min.

456 kcal

Klassiker mal anders

Kohl-Päckchen mit Tomatensauce

(2)

30 Min.

65 Min.

482 kcal

5-Zutaten-Küche

Radieschen-Minzsalat

(2)

10 Min.

94 kcal

Smart snacken

Tomaten-Oliven-Tapas

(2)

15 Min.

75 Min.

222 kcal

Schokoladeneis (vegan)

(2)

10 Min.

40 Min.

360 kcal

Roher Erbsendip

(2)

20 Min.

161 kcal

Auberginen-Tomaten-Auflauf

(2)

45 Min.

135 Min.

421 kcal

Scharfer Hummus

(2)

15 Min.

174 kcal

100

Kalorienarm überbacken

Blumenkohl-Paprikaauflauf

(2)

20 Min.

55 Min.

466 kcal

Kalbsbraten mit Rotweinsauce

(2)

15 Min.

115 Min.

380 kcal

Clever naschen

Beeren-Joghurteis

(2)

25 Min.

295 Min.

161 kcal

Schnelles Apfeleis

(2)

10 Min.

250 Min.

101 kcal

100

Karotten-Pastinaken-Gratin

(2)

40 Min.

80 Min.

520 kcal

Feine Gemüseküche

Nuss-Wirsing

(2)

10 Min.

20 Min.

177 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Gebratene Jakobsmuscheln mit Chicorée

(2)

25 Min.

455 kcal

Schnelles Mittagessen

Kokos-Reisnudeln mit Brokkoli

(2)

30 Min.

479 kcal

Risotto mit Spargel und Muscheln

(2)

25 Min.

55 Min.

532 kcal

Low Carb Dinner

Hummer vom Grill mit Knoblauchbutter

(2)

15 Min.

30 Min.

285 kcal

Hackfleischpfanne mit Rettich

(2)

15 Min.

25 Min.

590 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?