Hackfleisch-Eintopf (Chili con Carne)
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40 min
Zubereitung
1 Tag 16 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 2 EL
- 600 g
gemischtes Hackfleisch
- 2
- 1
- 2
Paprikaschoten Grün und Rot
- 450 g
- 300 ml
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL
Rosmarin getrocknet
- 1 EL
Thymian getrocknet
- 1 EL
Oregano getrocknet
- 1 EL
Majoran getrocknet
- 250 g
Kidneybohnen aus der Dose
- Zum Garnieren
- 50 g
- 2 EL
gehackte Petersilie
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch ca. 5 Minuten darin anbraten. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in 1,5 cm große Stücke schneiden. Zusammen mit den Zwiebel-und Knoblauchwürfeln zu dem Hackfleisch dazugeben und weiter 5-8 Minuten mitbraten. Mit den gestückelten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und den restlichen Gewürzen abschmecken.
Schritt 2/3
Auf mittlerer Stufe 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas einreduziert ist. Die Bohnen abtropfen lassen, abspühlen und zu dem Chili geben. Kurz erwärmen.
Schritt 3/3
Das Chili in Suppenschällchen abfüllen und mit dem geraspelten Parmesan und der Petersilie garniert servieren.
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