Hackfleisch-Eintopf (Chili con Carne)
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 Tag 16 h 40 min
Fertig
Zutaten
für 4 Portionen- 2 EL
- 600 g
gemischtes Hackfleisch
- 2
- 1
- 2
Paprikaschoten Grün und Rot
- 450 g
- 300 ml
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL
Rosmarin getrocknet
- 1 EL
Thymian getrocknet
- 1 EL
Oregano getrocknet
- 1 EL
Majoran getrocknet
- 250 g
Kidneybohnen aus der Dose
- Zum Garnieren
- 50 g
geraspelter Parmesan
- 2 EL
gehackte Petersilie
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch ca. 5 Minuten darin anbraten. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in 1,5 cm große Stücke schneiden. Zusammen mit den Zwiebel-und Knoblauchwürfeln zu dem Hackfleisch dazugeben und weiter 5-8 Minuten mitbraten. Mit den gestückelten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und den restlichen Gewürzen abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Auf mittlerer Stufe 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas einreduziert ist. Die Bohnen abtropfen lassen, abspühlen und zu dem Chili geben. Kurz erwärmen.
Schritt 3/3
Das Chili in Suppenschällchen abfüllen und mit dem geraspelten Parmesan und der Petersilie garniert servieren.
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