Honigkuchen auf polnische Art

Name: Honigkuchen auf polnische Art
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g weiche Butter; 150 g Zucker; 150 g flüssiger Honig; 5 Eier; 1.5 TL Backpulver; 400 g Mehl; 3 EL flüssiger Honig; Butter; 200 g Puderzucker; 1 Eiweiß; 1 EL Milch

1 h 30 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 1 Blech (Springform, ca. 24 cm Ø)

300 g weiche Butter

150 g Zucker

150 g flüssiger Honig

5 Eier

1 ½ TL Backpulver

400 g Mehl

Außerdem: 3 EL flüssiger Honig; Butter; Jetzt kaufen!200 g Puderzucker; 1 Eiweiß; 1 EL Milch

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Zubereitungsschritte

1

Weiche Butter mit Zucker, Honig und Eiern verrühren, bis die Masse dick und goldgelb ist.

2

Mehl und Backpulver vermischen und in die Buttermasse rühren.

3

Den Teig in eine gebutterte Form geben, glatt streichen und in den vorgeheizten Backofen (200°C) schieben und ca. 50 Min. backen. Falls der Kuchen nach der Hälfte der Backzeit zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.

4

Den fertigen Kuchen (Garprobe mit der Nadel machen) herausnehmen, in der Form ca. 5 Min. abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Den Kuchen einmal quer durchschneiden, mit dem Honig beträufeln und wieder zusammensetzen.

5

Puderzucker mit leicht verschlagenem Eiweiß und der Milch verrühren und den Kuchen damit überziehen, trocknen lassen.

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