Honigkuchen auf polnische Art
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Rezeptautor: EAT SMARTER
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Blech (Springform, ca. 24 cm Ø)- Außerdem
- 3 EL
flüssiger Honig
- 200 g
- 1
- 1 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Weiche Butter mit Zucker, Honig und Eiern verrühren, bis die Masse dick und goldgelb ist.
Schritt 2/5
Mehl und Backpulver vermischen und in die Buttermasse rühren.
Schritt 3/5
Den Teig in eine gebutterte Form geben, glatt streichen und in den vorgeheizten Backofen (200°C) schieben und ca. 50 Min. backen. Falls der Kuchen nach der Hälfte der Backzeit zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
Schritt 4/5
Den fertigen Kuchen (Garprobe mit der Nadel machen) herausnehmen, in der Form ca. 5 Min. abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Den Kuchen einmal quer durchschneiden, mit dem Honig beträufeln und wieder zusammensetzen.
Schritt 5/5
Puderzucker mit leicht verschlagenem Eiweiß und der Milch verrühren und den Kuchen damit überziehen, trocknen lassen.
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