0

Iranischer Dinkel-Pilaw

Rezeptautor: EAT SMARTER
Iranischer Dinkel-Pilaw

Iranischer Dinkel-Pilaw - Tolle Variante des orientalischen Reisgerichts mit süßen Trockenfrüchten und vollwertigem Getreide.

0
Drucken
480
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
50 g
getrocknete Aprikosen
1
2
2 EL
2 EL
Rosinen (30 g)
2 EL
2 EL
500 ml
¼ Bund
Koriander (5 g)
¼ Bund
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8

Dinkel mit reichlich Wasser in einem Topf erhitzen und einmal aufkochen. Bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann abgießen.

Schritt 2/8

Inzwischen Aprikosen fein würfeln. Orange heiß abspülen, trocken reiben, Zesten abziehen, Orange halbieren und auspressen.

Schritt 3/8

Zwiebeln schälen und grob würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

Schritt 4/8

Dinkel, Trockenfrüchte und Cashew- und Pinienkerne zugeben und 1–2 Minuten mitdünsten.

Schritt 5/8

Orangensaft, Zesten und Brühe zugeben, einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6/8

Bräter in den vorgeheizten Backofen geben und Dinkel-Pilaw bei 180 C° (Umluft 160 C°; Gas: Stufe 2–3) zugedeckt ca. 30 Minuten garen.

Schritt 7/8

Pilaw umrühren, bei Bedarf noch etwas Brühe zugeben und weitere 30 Minuten garen.

Schritt 8/8

Inzwischen Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken. Pilaw mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf 4 Teller verteilen und mit Kräutern bestreuen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Walther MX-101-L Classicalbum das schicke Dicke, blau
VON AMAZON
18,00 €
Läuft ab in:
SodaStream 2260525 gasare Flasche (Pack von 3 x 1 Liter
VON AMAZON
17,16 €
Läuft ab in:
Premier Housewares Flexible Schneidebretter 5 Stück
VON AMAZON
8,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages