Kartoffel-Möhren-Cocktail
Kartoffel-Möhren-Cocktail - Würziger Muntermacher mit angenehmer Schärfe
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Mit den Möhren kommt hier mehr als der gesamte durchschnittliche Tagesbedarf an Provitamin A ins Glas – gut für die Haut und das Sehvermögen! Die Kombination mit dem Rapsöl ist besonders wichtig, denn Fett macht das Vitamin besser verwertbar.
Dass Kartoffeln nicht dick machen, hat sich ja mittlerweile herumgesprochen. Tatsächlich ist eher das Gegenteil der Fall: Sie wirken leicht entwässernd und können darum beim Abnehmen und Schlankbleiben helfen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 87 kcal | (4 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 11 g | (7 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,5 g | (5 %) | mehr |
| Vitamin A | 1 mg | (125 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 39,7 μg | (66 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1,6 mg | (13 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 34 μg | (11 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 3,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 28 mg | (29 %) | ||
| Kalium | 605 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 52 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 33 mg | (11 %) | mehr | |
| Eisen | 2 mg | (13 %) | mehr | |
| Jod | 17 μg | (9 %) | mehr | |
| Zink | 0,8 mg | (10 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | |||
| Harnsäure | 26 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 19 g |
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Die Kartoffeln schälen, waschen und halbieren.
Rettich gründlich unter fließendem Wasser waschen. Trockenreiben, putzen, 2 dicke Scheiben abschneiden, den Rest grob zerkleinern.
Die Rettichscheiben nach Belieben in Streifen oder Würfel schneiden.
Möhren waschen, putzen und dünn schälen. Mit Kartoffeln und Rettichstücken in einem Entsafter entsaften. In ein Glas gießen, Rapsöl unterrühren und den Saft mit Rettichstreifen bzw. -würfeln garnieren.
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