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Linsensuppe mit Karotten

Name: Linsensuppe mit Karotten
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Möhren; 1 Stange Staudensellerie; 0.5 Stange Lauch; 1 Zwiebel; 2 EL Pflanzenöl; 250 g gelbe Linsen; 800 ml Gemüsebrühe; Jodsalz (mit Fluorid); Pfeffer (aus der Mühle); 100 ml saure Sahne; 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel; 1 Bund Petersilie

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320

kcal

Brennwert

30 min

Zubereitung

55 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

1 Stange

½ Stange

2 EL

250 g

gelbe Linsen

800 ml

Gemüsebrühe

Jodsalz mit Fluorid

Pfeffer aus der Mühle

100 ml

saure Sahne

1 Prise

gemahlener Kreuzkümmel Kreuzkümmel online bestellen

1 Bund

Petersilie

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Möhren schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Den Sellerie waschen, putzen und schräg in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Den Lauch der Länge nach einschneiden, grünlich waschen und in schmale Ringe schneiden.

Schritt 2/2

Die Zwiebel abziehen, fein hacken und in einem Topf mit 2 EL Öl glasig schwitzen. Die Linsen und das Gemüse zugeben, kurz mitschwitzen, die Brühe angießen, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Dann die saure Sahne zugeben, aufkochen lassen, mit Kümmel abschmecken und in Schälchen angerichtet mit Petersilie bestreut servieren.

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