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Linsensuppe mit Karotten

Linsensuppe mit Karotten
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320
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Möhren
1 Stange Staudensellerie
½ Stange Lauch
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
250 g gelbe Linsen
800 ml Gemüsebrühe
Jodsalz mit Fluorid
Pfeffer aus der Mühle
100 ml saure Sahne
Kreuzkümmel online bestellen1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
1 Bund Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Möhren schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Den Sellerie waschen, putzen und schräg in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Den Lauch der Länge nach einschneiden, grünlich waschen und in schmale Ringe schneiden.
Schritt 2/2

Die Zwiebel abziehen, fein hacken und in einem Topf mit 2 EL Öl glasig schwitzen. Die Linsen und das Gemüse zugeben, kurz mitschwitzen, die Brühe angießen, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Dann die saure Sahne zugeben, aufkochen lassen, mit Kümmel abschmecken und in Schälchen angerichtet mit Petersilie bestreut servieren.

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