1
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Papaya-Mozzarella-Carpaccio

mit Basilikum

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Papaya-Mozzarella-Carpaccio

Papaya-Mozzarella-Carpaccio - Exotische Variante des italienischen Vorspeisenklassikers "Caprese"

1
Drucken
197
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
125 g
1
reife Papaya (ca. 400 g)
1
große rote milde Chilischote
2 Stiele
Basilikum oder Minze
2 TL
½ TL
grob gemahlener Pfeffer
4 Scheiben
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 kleines Messer, 1 kleine Schüssel, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 2 flache Teller

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Papaya-Mozzarella-Carpaccio Zubereitung Schritt 1

Mozzarella abtropfen lassen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2/6
Papaya-Mozzarella-Carpaccio Zubereitung Schritt 2

Papaya schälen, längs halbieren und die dunklen Kerne mit einem Esslöffel herauslösen. Papayahälften quer in dünne Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Video Tipp
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Schritt 3/6
Papaya-Mozzarella-Carpaccio Zubereitung Schritt 3

Chilischote abspülen, längs halbieren, putzen und entkernen. Chili waschen, trockentupfen und der Länge nach in möglichst feine Streifen schneiden.

Schritt 4/6
Papaya-Mozzarella-Carpaccio Zubereitung Schritt 4

Basilikum oder Minze waschen und trockenschütteln, die Blättchen abzupfen.

Schritt 5/6
Papaya-Mozzarella-Carpaccio Zubereitung Schritt 5

Papaya- und Mozzarellascheiben mit den Kräuterblättern auf flachen Tellern anrichten und mit den Chilistreifen bestreuen.

Schritt 6/6
Papaya-Mozzarella-Carpaccio Zubereitung Schritt 6

Rapsöl mit Chiliöl und 1 Prise Salz verrühren. Papaya-Mozzarella-Carpaccio damit beträufeln. Mit etwas Pfeffer bestreuen und sofort servieren. Das Brot dazu reichen.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Dieses Gericht haben wir gerade gegessen. Ich konnte mir erst gar nicht vorstellen, dass es schmeckt, aber wir sind begeistert; es ist sehr lecker und dazu noch sehr gesund.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

1home Edelstahl Automatik Sensor Berührungsloser Küchenabfallbehälter
VON AMAZON
54,39 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP521G beutelloser multifunktionaler 2 in 1 Hand- & Stielstaubsauger (400 W, inkl. 5 perfekte Düsen, 5 m XXL Kabel, waschbarer HEPA Filter) Gold & Weiß
VON AMAZON
59,99 €
Läuft ab in:
SveBake Silikon Backform - Mini Madeleine Backblech 20er, Rot
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages