Putenbrust in Honig-Senf-Sauce

Tolles Rezept, war SUPER lecker! Anstatt Reis, gab´s wegen Low-Carb "Möhrennudeln" aus dem Dampfgarer, mein Freund hat sich reingesetzt!

Sehr leckeres Gericht. Lediglich die Reismenge hat uns nicht gereicht.

Das Rezept war echt lecker, habe aber noch 2 Zehen Knoblauch geschnitten und mit dem Fleisch gedünstet. Außerdem hab ich mittelscharfen Senf genommen und die Soße mit Thymian und Sambal Olek gewürzt.

Sehr lecker. Ich hatte mir eingebildet im Rezept stand Dijon-Senf. Auch damit hat es ok geschmeckt jedoch kam der typische Dijon-Geschmack stark raus. Das nächste mal nehmen wir körnigen Senf. Auch meinem Freund hat es wunderbar geschmeckt, obwohl er vorher geschrien hat: "Nicht schon wieder Pute".

Das Rezept ist in Ordnung; in diesem Zusammenhang eine Frage an "Andree E aus Fürth zwecks Eintrag vom 25.01.11 um 19:35: "Wo bitte bekomm ich einen Pfefferhobel"?, und sind für filigrane Möhrenstreifen über 20 min Koch/Dämpfzeit nicht zuviel? mit skeptischem gruß herzlichst fresserle

Ich fand das Rezept mit dem Weißwurst Senf in Kombination mit dem Honig zu süß. Habe deshalb noch den Saft einer halben kleinen Zitrone hinzugefügt und war begeistert von dem süß-sauren Ergebnis!

Sehr lecker und ne tolle Idee mit dem Senf! Ich hab allerdings auch gleich süßen Senf genommen. Das Gericht kommt sicher wieder auf unseren Tisch:-).

Hi Andrée! Natürlich auch hallo alle anderen und Eatsmarter ;) Na, da hab ich ja einen Gleichgesinnten getroffen - ich variier Rezepte auch total gern! Dieses hab ich einmal so gegessen wie es da steht und beim zweiten Mal gab's bei mir statt Reis Couscous dazu. Hab die Möhren dann aber seperat zubereitet und noch Zucchini dazu getan, einfach in einer Pfanne angebraten und mit Brühe gedünstet. Statt körnigem Senf gab's bei mir diesmal scharfen - diese Mischung aus scharf und süß (durch den Honig) fand ich ziemlich gelungen. Fleisch und Sauce hab ich ansonsten so gelassen, da es mir beim ersten Mal so gut geschmeckt hat!

Das Rezept muss lecker sein, obwohl ich es so noch nicht kochte. Ich habe die Zutaten leicht verändert: statt Pute: Hähnchenbrust (mag ich lieber) statt Reis: Bulgur (hatte ich neulich gekauft und wollte ich immer schon mal zubereiten) statt Senf und Honig: Süßer Weißwurstsenf statt Möhren: nein, Möhren bleiben. Ich hatte den Bulgur gleich von Anfang an mit den Möhrenstreifen kurz in Hühnerbrühe aufgekocht und 25 min bei geschlossenen Deckel ziehen lassen. Ansonsten die Zubereitung wie im Rezept. Beim Abschmecken des Bulgurs empfehle ich noch eine kleine Prise gehobelten Pfeffer, das gibt dem Ganzen noch einen Kick. Vom Geschmack her lecker! Das Hühnerfleisch bekam durch das kurze Schmoren in dem süßen Senf einen ungewöhnlich, mild-süßen Geschmack, der zur Bulgur-Möhren-Masse gut harmonierte. Fazit: Kinderleicht zuzubereiten, fremd wirkend im Geschmack (positiv gemeint) und lässt viele Variationen zu. Wie variiert Ihr das Gericht?

Ein wirklich leckeres Rezept. Um dem Ganzen ein wenig das stechende des Senfes zu nehmen habe ich ca. 75 ml Kokosmilch hinzugefügt. Für eine schöne Farbe des Reis hab ich ausserdem ca. 1/2 TL Kurkuma zum Reis gegeben. Alles in Allem ein tolles und einfaches Gericht!