Wake-up-Energy-Balls
Wake-up-Energy-Balls - Energiekick und Muntermacher in einem. Foto: Marieke Dammann
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Datteln bringen nicht nur Süße in die Wake-up-Energy-Balls, sondern auch eine ordentliche Portion Kalium, das den Blutdruck regulieren kann. Zudem wird durch das Theobromin aus dem Kakao die Durchblutung im Gehirn angeregt – und wir zu Höchstleistungen.
Für viele mag es erst mal ungewöhnlich sein, Kaffeebohnen zu essen, in vielen anderen Ländern ist dies jedoch normal. Wie zum Beispiel in Italien, dort gibt es häufig zum Kaffee eine mit Schokolade umzogenen Kaffeebohne. In den Wake-up-Energy-Balls sorgen sie für einen leckeren Crunch.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 81 kcal | (4 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 6 g | (5 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 6 g | (4 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,4 g | (8 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2 mg | (17 %) | ||
| Vitamin K | 0,4 μg | (1 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 8 μg | (3 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 3 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 158 mg | (4 %) | mehr | |
| Calcium | 16 mg | (2 %) | mehr | |
| Magnesium | 25 mg | (8 %) | mehr | |
| Eisen | 1,2 mg | (8 %) | mehr | |
| Jod | 0,4 μg | (0 %) | mehr | |
| Zink | 0,3 mg | (4 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | |||
| Harnsäure | 5 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Zutaten
- Zutaten
- 120 g getrocknete Datteln (ohne Stein)
- 120 g Walnüsse
- 6 gestr. TL Kakaopulver (18 g; stark entölt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Vanillepulver
- 2 EL Kaffeebohne (30 g)
- 2 TL Kaffeepulver (10 g)
- Chiliflocken
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Datteln zusammen mit Nüssen, 4 TL Kakaopulver, 1 Prise Salz und Vanillepulver in einen Mixer geben und pürieren, bis ein homogener Teig entsteht.
Kaffeebohnen zugeben und kurz mitmixen. Mit einem Esslöffel 16 Teigportionen abstechen und zu Kugeln formen.
Restliches Kakaopulver mit Kaffeepulver und Chiliflocken mischen und Energy-Balls darin wälzen.
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