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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Sesam-Hähnchen

mit Avocado-Birnen-Salat

Sesam-Hähnchen

Sesam-Hähnchen - Erneuter Beweis: Geflügel und Obst sind ein wahres Dream-Team

480
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 EL Pinienkerne (ca. 10 g)
1 kleine Avocado (ca. 150 g)
1 kleine Birne (ca. 125 g)
Jetzt kaufen!½ Limette
4 TL Öl
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Ei
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 250 g)
Sesam hier kaufen!2 EL Sesam
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Küchengeräte

1 Sparschäler, 1 Arbeitsbrett, 1 beschichtete Pfanne, 1 Schüssel, 1 kleines Messer, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 tiefer Teller, 1 kleine Schüssel, 1 Pinsel, 1 Pfannenwender

Zubereitungsschritte

Sesam-Hähnchen Zubereitung Schritt 1
1

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Sesam-Hähnchen Zubereitung Schritt 2
2

Avocado halbieren, den Stein entfernen, die Avocadohälften schälen und in schmale Spalten schneiden.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Sesam-Hähnchen Zubereitung Schritt 3
3

Birne waschen, trockenreiben, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, Birne ebenfalls in Spalten schneiden.

Sesam-Hähnchen Zubereitung Schritt 4
4

Limettenhälfte auspressen. Avocado- und Birnenspalten in eine Schüssel geben, mit Limettensaft und 2 TL Öl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen und vorsichtig mischen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Sesam-Hähnchen Zubereitung Schritt 5
5

Pinienkerne darübersteuen.

Sesam-Hähnchen Zubereitung Schritt 6
6

Ei trennen. Hähnchenfilets abspülen und trockentupfen, salzen, pfeffern, mit Eiweiß bestreichen und in Sesam wenden. (Eigelb anderweitig verwenden.)

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Sesam-Hähnchen Zubereitung Schritt 7
7

Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchen darin bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten braten und mit dem Salat servieren.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Sehr köstlich! Wir haben auf die Pinienkerne verzichtet und zwei Birnen für 2 Personen genommen. Dazu gab es Baguette. Es macht pappsatt und ist total fix zubereitet.

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