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Spaghetti mit pikantem Frühlingsgemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spaghetti mit pikantem Frühlingsgemüse
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632
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1
2
2 Stiele
glatte Petersilie
1 Bund
500 g
6 EL
50 g
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Küchengeräte

2 Töpfe, 1 Messer, 1 Knoblauchpresse, 1 Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Inzwischen Chili längs einritzen, entkernen, sehr fein hacken. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
Zuckerschoten putzen und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen, abtropfen lassen.
Schritt 4/4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Frühlingszwiebeln darin andünsten. Zuckerschoten und Petersilie zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti mit dem Gemüse mischen. Portionsweise, mit Parmesan bestreut servieren.

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