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Spaghetti mit pikantem Frühlingsgemüse

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Spaghetti mit pikantem Frühlingsgemüse
632
kcal
Brennwert
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ganz einfach
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Brennwert632
Eiweiß/Protein/g22,3
Fett/g16,7
Kohlenhydrate/g98,9

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

2 Töpfe, 1 Messer, 1 Knoblauchpresse, 1 Pfanne

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1
2
2 Stiele
glatte Petersilie
1 Bund
500 g
6 EL
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Inzwischen Chili längs einritzen, entkernen, sehr fein hacken. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
Zuckerschoten putzen und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen, abtropfen lassen.
Schritt 4/4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Frühlingszwiebeln darin andünsten. Zuckerschoten und Petersilie zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti mit dem Gemüse mischen. Portionsweise, mit Parmesan bestreut servieren.

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