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Spargel-Kartoffel-Gratin mit Krabben

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spargel-Kartoffel-Gratin mit Krabben
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1 h
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
1 kg
160 g
2
400 ml
fettarme Milch
Pfeffer aus der Mühle
6 EL
geriebener Gouda
Petersilie zum Garnieren
1 EL
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 200°C (Ober/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 2/4
Den Spargel waschen, gründlich schälen und in Stücke schneiden. In reichlich Salzwasser 10-15 Minuten bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten, in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten fast gar kochen.
Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/4
Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen und etwas ausdampfen lassen, dann in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben mit Spargel und Krabben in eine leicht gebutterte Auflaufform schichten.
Schritt 4/4
Die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und darüber gießen, mit Käse bestreuen. Im Ofen, mittlere Schiene ca. 30 Minuten backen. Mit Petersilie garniert servieren.

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