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Spekulatius mit Mandeln

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Spekulatius mit Mandeln
278
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
fertig in 2 h
Fertig
Nährwerte
1 Blech enthält
Fett15,18 g
gesättigte Fettsäuren6,72 g
Eiweiß / Protein5,67 g
Ballaststoffe1,2 g
zugesetzter Zucker10,4 g
Kalorien278
Kohlenhydrate/g31,89
Cholesterin/mg39,71
Vitamin A/mg98,25
Vitamin D/μg0,15
Vitamin E/mg2,73
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,18
Niacin/mg1,28
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg7,6
Pantothensäure/mg0,05
Biotin/μg5,33
Vitamin B₁₂/μg0,11
Vitamin C/mg0,26
Kalium/mg143,22
Kalzium/mg68,8
Magnesium/mg24,29
Eisen/mg1,32
Jod/μg4,47
Zink/mg0,3
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech
150 g
125 g
brauner Zucker
1
1 TL
1 Msp.
1 Prise
gemahlene Gewürznelken
1 Prise
gemahlener Kardamom
60 g
gemahlene Mandeln geschält
300 g
1 TL
40 g
Mehl für die Arbeitsfläche
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Butter, den Zucker und das Ei ca. 10 Minuten schaumig schlagen. Den Zimt, Zitronenabrieb, Gewürznelken, Kardamom und Mandeln zufügen und miteinander verrühren. Das Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und gleichmäßig mit den Mandelblättchen bestreuen.
Schritt 3/4
Den Teig einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick auswellen. Rechtecke in der Größe der Spekulatius-Modeln ausschneiden, auf die gemehlten Model legen und mit dem Wellholz in die Form drücken. Die Teiglinge direkt auf das Backblech stürzen (nach Belieben können Sie den Teig auch entlang der Silhouette der Modelfigur abschneiden).
Schritt 4/4
Die Spekulatius ca. 15 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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