Besonders eiweißreich

Thunfisch-Bohnensalat

4.833335
Durchschnitt: 4.8 (6 Bewertungen)
(6 Bewertungen)
Thunfisch-Bohnensalat

Thunfisch-Bohnensalat - Mediterraner Salat bringt die Küche Italiens zu Ihnen nach Hause.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
89 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
319
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Die weißen Bohnen im Thunfisch-Bohnensalat sind reich an Eisen. Dieses Spurenelement ist wichtig für die Blutbildung und den Sauerstofftransport. Wie die meisten Hülsenfrüchte punkten die Bohnen mit Proteinen, diese dienen als Baustoff für unsere Zellen und sättigen zusätzlich langanhaltend. Auch Thunfisch ist ein echter Protein-Star. Zusätzlich hält er das Herz gesund, durch reichlich Omega–3–Fettsäuren.

Das Low-Carb-Rezept lässt sich durch Gemüse aufwerten. Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln passen perfekt. Zusätzlich liefern sie Vitamin C, welches wir für die Aufnahme der pflanzlichen Proteine aus den Bohnen benötigen. Zu dem mediterranen Thunfisch-Bohnensalat passt ein Dinkelfalden oder reichen Sie den Salat als Beilage zu Gegrilltem.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien319 kcal(15 %)
Protein26 g(27 %)
Fett11 g(9 %)
Kohlenhydrate27 g(18 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5,4 g(18 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,7 μg(4 %)
Vitamin E1,5 mg(13 %)
Vitamin K5,6 μg(9 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin11,3 mg(94 %)
Vitamin B₆0,7 mg(50 %)
Folsäure52 μg(17 %)
Pantothensäure0,4 mg(7 %)
Biotin6,4 μg(14 %)
Vitamin B₁₂1,1 μg(37 %)
Vitamin C2 mg(2 %)
Kalium835 mg(21 %)
Calcium71 mg(7 %)
Magnesium99,4 mg(33 %)
Eisen4,4 mg(29 %)
Jod8,4 μg(4 %)
Zink2 mg(25 %)
gesättigte Fettsäuren1,7 g
Harnsäure126 mg
Cholesterin26,1 mg
Zucker gesamt5 g

Zutaten

für
Zutaten
600 g weiße Bohnen Glas
200 g Thunfisch im eigenen Saft, Dose
1 rote Zwiebel
1 EL Kapern Glas
4 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ThunfischOlivenölKapernZwiebelSalzPfeffer
Zubereitung

Küchengeräte

1 Sieb, 1 Messer, 1 Schüssel

Zubereitungsschritte

1.

Bohnen über einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen. Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

2.

Kapern abtropfen lassen und mit dem Thunfisch, Bohnen, Öl und Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.

Thunfisch-Bohnensalat auf Schälchen verteilen und mit den Zwiebelringen garniert servieren.

Für Low-Carb-Fans
Saisonales Abendessen
Fischstäbchen mit Mushy Peas und Minze Rezept

40 Min.

40 Min.

616 kcal

86
Spinat-Salat mit Rhabarber und Feta Rezept
Saisonale Küche
4.833335
(12)

25 Min.

25 Min.

278 kcal

83
Überbackener grüner Spargel mit Mascarpone Rezept

20 Min.

45 Min.

319 kcal

80
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
89 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1587 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog