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Tofu mit Brokkoli aus dem Wok

Tofu mit Brokkoli aus dem Wok

Tofu mit Brokkoli aus dem Wok - Asiatisch, knackig, lecker: nicht nur für Vegetarier ein echter Genuss.

307
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Tofu
2 rote Paprikaschoten
400 g Brokkoli
100 g Sprossen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Erdnussöl bei Amazon kaufen3 EL Erdnussöl
Hier online kaufen!50 g Cashewkerne
Jetzt bei Amazon kaufen!helle Sojasauce
Meersalz
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Tofu in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Brokkoli waschen und in Röschen teilen.

Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
2

Sprossen heiß abwaschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Öl in einem Wok erhitzen. Tofu und Zwiebel darin bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten anbraten. Brokkoli, Sprossen und Paprikastreifen untermengen und unter gelegentlichem Rühren 2–3 Minuten braten.

4

Knoblauch und Cashewkerne zufügen und alles zusammen unter Rühren in 2–3 Minuten fertigbraten. Mit Sojasauce, Meersalz und Pfeffer abschmecken.

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