Tofu mit Brokkoli aus dem Wok
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Tofu mit Brokkoli aus dem Wok - Asiatisch, knackig, lecker: nicht nur für Vegetarier ein echter Genuss.
307
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 250 g Tofu
- 2 rote Paprikaschoten
- 400 g Brokkoli
- 100 g Sprossen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Erdnussöl bei Amazon kaufen3 EL Erdnussöl
- Hier online kaufen!50 g Cashewkerne
- Jetzt bei Amazon kaufen!helle Sojasauce
- Meersalz
- weißer Pfeffer
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Tofu in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
Schritt 2/4
Sprossen heiß abwaschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln.
Schritt 3/4
Öl in einem Wok erhitzen. Tofu und Zwiebel darin bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten anbraten. Brokkoli, Sprossen und Paprikastreifen untermengen und unter gelegentlichem Rühren 2–3 Minuten braten.
Schritt 4/4
Knoblauch und Cashewkerne zufügen und alles zusammen unter Rühren in 2–3 Minuten fertigbraten. Mit Sojasauce, Meersalz und Pfeffer abschmecken.
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