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Wan Tans mit Hackfleischfüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Wan Tans mit Hackfleischfüllung
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 g
2
½ Bund
100 g
300 g
2 EL
2 EL
1 EL
1 EL
18
Wan-Tan-Blätter Asienladen
1
¼
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Pilze in lauwarmem Wasser einweichen. Knoblauch schälen und fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen fein hacken. Pilze abtropfen lassen und fein hacken. Sojasprossen waschen, hacken. Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten. Knoblauch, Kräuter, Sojasprossen, Sojasauce, Fischsauce und Chilisauce unterrühren und abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Wan-Tans mit Wasser einpinseln und je 1 TL Hackfüllung darauf geben, Teig wie kleine Beutel über der Füllung zusammenfalten, festdrücken. Wan-Tans mit einem feuchten Küchentuch bedecken.
Schritt 3/4
Möhre schälen, längs einritzen und in Blüten schneiden. Kohl putzen, waschen und grob zerzupfen.
Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 4/4
In einen Topf mit Siebeinsatz etwas Wasser aufkochen. Möhre und Kohl in das Sieb setzen, Wan-Tans darauf legen und über dem kochenden Wasser zugedeckt ca. 8 Minuten dämpfen. Mit dem Gemüse in Schälchen anrichten. Dazu etwas Chilisauce servieren.

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