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Würzige Pasta mit Grünkohl

Würzige Pasta mit Grünkohl

Würzige Pasta mit Grünkohl - Pasta mal anders – und richtig lecker!

596
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Grünkohl
Salz
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
150 ml Gemüsebrühe
500 g Linguine
1 Bund Schnittlauch (20 g)
1 Stück Parmesankäse (30 g)
1 TL Paprikaflocke
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Grünkohl waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Während der Grünkohl gart, Knoblauch schälen und fein hacken. Grünkohl abgießen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen und ebenfalls fein hacken.

3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Kohl zugeben und mit Brühe ablöschen. Bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten dünsten.

4

Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

5

Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Parmesan reiben.

6

Nudeln abgießen und mit Kohl, Schnittlauch und Paprikaflocken mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf 4 Teller verteilen und den Parmesan darübergeben.

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