Zucchini vom Grill mit Schafskäse

Die Zucchini waschen, putzen und schräg in ca. 0,7 cm dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch abziehen und hacken. Mit dem Öl, Salz und Pfeffer mischen. Die Zucchinischeiben mit dem Öl beträufeln und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Den Grill anheizen. Die Zucchinischeiben auf den heißen Grill legen und unter Wenden 6-8 Minuten grillen. Dabei immer wieder mit dem Knoblauchöl beträufeln. Mit zerbrökeltem Feta bestreut auf Teller anrichten und mit Minze garniert servieren.