Pfifferling Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
318 Pfifferling Rezepte von EAT SMARTER
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Speckknödel mit Pfifferlingen Rezept
Speckknödel mit Pfifferlingen
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45 Min.

70 Min.

565 kcal

67
Pilze mit Lauch Rezept
Pilze mit Lauch
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20 Min.

26 Min.

339 kcal

82
Rinderfilet mit Pilzen und Trüffel Rezept
Rinderfilet mit Pilzen und Trüffel
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25 Min.

75 Min.

370 kcal

84
Pfifferlingsomelette Rezept
Pfifferlingsomelette
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20 Min.

40 Min.

455 kcal

76
Weihnachtliche Austern mit Kräuterkurste und Pilzen Rezept
Weihnachtliche Austern mit Kräuterkurste und Pilzen
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30 Min.

30 Min.

Hirsch im Speckmantel mit Pilzen Rezept
Hirsch im Speckmantel mit Pilzen
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30 Min.

50 Min.

Knödel mit Pilzrahmsauce Rezept
Knödel mit Pilzrahmsauce
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45 Min.

75 Min.

806 kcal

74
Wildschwein mit Beilagen Rezept
Wildschwein mit Beilagen
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100 Min.

100 Min.

832 kcal

75
Reh mit Pilzsauce Rezept
Reh mit Pilzsauce
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280 Min.

280 Min.

474 kcal

58
Rehrücken Rezept
Rehrücken
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195 Min.

315 Min.

452 kcal

77
Gnocchi aus Kartoffeln und Pastinaken Rezept
Gnocchi aus Kartoffeln und Pastinaken
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45 Min.

70 Min.

621 kcal

71
Reh mit Püree Rezept
Reh mit Püree
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60 Min.

60 Min.

Spargel-Pilz-Gemüse Rezept
Spargel-Pilz-Gemüse
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30 Min.

30 Min.

233 kcal

97
Rehbraten mit Maroni und Pilzen Rezept
Rehbraten mit Maroni und Pilzen
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100 Min.

4420 Min.

1172 kcal

69
Pfannkuchen mit Pilzfüllung Rezept
Pfannkuchen mit Pilzfüllung
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60 Min.

60 Min.

214 kcal

81
Pfifferlings-Schmalzteigkuchen Rezept
Pfifferlings-Schmalzteigkuchen
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75 Min.

75 Min.

4238 kcal

72
Pilzflan Rezept
Pilzflan
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40 Min.

40 Min.

226 kcal

82
Pilz-Parmesan-Brötchen Rezept
Pilz-Parmesan-Brötchen
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20 Min.

20 Min.

394 kcal

79
Rehsülze Rezept
Rehsülze
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240 Min.

240 Min.

2451 kcal

82
Schupfnudeln mit Pfifferlingssauce Rezept
Schupfnudeln mit Pfifferlingssauce
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60 Min.

60 Min.

Rahmpifferlinge mit Semmelknödel Rezept
Rahmpifferlinge mit Semmelknödel
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45 Min.

85 Min.

Kalbstafelspitz Rezept
Kalbstafelspitz
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50 Min.

290 Min.

1000 kcal

90
Vierländer Ente mit Pilzen und fruchtiger Soße Rezept
Vierländer Ente mit Pilzen und fruchtiger Soße
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50 Min.

125 Min.

2308 kcal

76
Rinderlende mit Pfifferlingrahmsauce Rezept
Rinderlende mit Pfifferlingrahmsauce
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30 Min.

45 Min.

587 kcal

62
Kräuter-Pilzsuppe Rezept
Kräuter-Pilzsuppe
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30 Min.

50 Min.

338 kcal

82
Gefüllter Karpfen Rezept
Gefüllter Karpfen
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30 Min.

95 Min.

538 kcal

96
Heilbutt mit Pilzen Rezept
Heilbutt mit Pilzen
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15 Min.

55 Min.

485 kcal

79
Vegane Pfifferlingsquiche Rezept
Vegane Pfifferlingsquiche
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45 Min.

95 Min.

391 kcal

73
Reh mit Pilzen Rezept
Reh mit Pilzen
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90 Min.

90 Min.

1048 kcal

72
Steinbutt mit Spargelgmüse Rezept
Steinbutt mit Spargelgmüse
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60 Min.

60 Min.

476 kcal

88
Pasta mit Pilzen und Basilikum Rezept
Pasta mit Pilzen und Basilikum
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20 Min.

35 Min.

Pilzreis und Limonensauce mit Kalbsfilet Rezept
Pilzreis und Limonensauce mit Kalbsfilet
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45 Min.

45 Min.

970 kcal

69
Rehrücken mit Beilagen Rezept
Rehrücken mit Beilagen
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135 Min.

135 Min.

Roastbeef-Gemüsesalat Rezept
Roastbeef-Gemüsesalat
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25 Min.

25 Min.

Pilzsuppe mit Croutons Rezept
Pilzsuppe mit Croutons
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25 Min.

45 Min.

448 kcal

79
Kalbsbraten mit Kressehaube und Möhren Rezept
Kalbsbraten mit Kressehaube und Möhren
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50 Min.

160 Min.

670 kcal

79
Kleine Omelettes mit Pfifferlingen Rezept
Kleine Omelettes mit Pfifferlingen
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25 Min.

40 Min.

403 kcal

86
Kartoffel-Blutwurstklöße auf Pfifferlingen Rezept
Kartoffel-Blutwurstklöße auf Pfifferlingen
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45 Min.

90 Min.

994 kcal

63
Semmel-Bohnenknödel mit Schwammerlsauce Rezept
Semmel-Bohnenknödel mit Schwammerlsauce
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40 Min.

830 Min.

767 kcal

67
Pfifferlingsklöße auf Lauchgemüse Rezept
Pfifferlingsklöße auf Lauchgemüse
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40 Min.

90 Min.

889 kcal

70
Gänsebrust- und Keulen zu Weihnachten Rezept
Gänsebrust- und Keulen zu Weihnachten
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120 Min.

255 Min.

455 kcal

82
Drumsticks mit gebackenen Kartoffeln und Pfifferlingen Rezept
Drumsticks mit gebackenen Kartoffeln und Pfifferlingen
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40 Min.

85 Min.

760 kcal

79
Polentaknödel auf Pfifferlingsragout Rezept
Polentaknödel auf Pfifferlingsragout
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20 Min.

45 Min.

450 kcal

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Blattsalat mit Pfifferlingen Rezept
Blattsalat mit Pfifferlingen
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23 Min.

142 kcal

92
Pfifferlings-Fischsuppe Rezept
Pfifferlings-Fischsuppe
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20 Min.

40 Min.

471 kcal

68
Taubenbrust mit Tortellini und Pilzen Rezept
Taubenbrust mit Tortellini und Pilzen
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15 Min.

35 Min.

Pfifferling-Toast mit Käse überbacken Rezept
Pfifferling-Toast mit Käse überbacken
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15 Min.

35 Min.

199 kcal

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Flan mit Pfifferlingen Rezept
Flan mit Pfifferlingen
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15 Min.

50 Min.

408 kcal

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Pilzfans aufgepasst – denn jetzt haben Pfifferlinge endlich wieder Saison!
 
Ob zu Kartoffelnudeln mit Pilzen, als schnelle Pilzpfanne oder in der Suppe – von Anfang Juli bis Ende Oktober bereichern die kleinen, würzigen Pilze unzählige Gerichte. Wie gut, dass es die Pfifferlinge jetzt auf den meisten Wochenmärkten und auch im Supermarkt zu kaufen gibt. Damit Ihr Pilzgericht auch garantiert perfekt wird, sollten Sie bei Ihrem Einkauf darau achten, dass die Pilze leuchtend gelb sind und keine dunklen oder feuchten Stellen haben, denn dann schmecken sie am besten!

Hier finden Sie leckere Pilz-Rezepte in einer anschaulichen Übersicht.

Der milde und gleichzeitig leicht pikant-pfeffrige Geschmack, dem die Pfifferlinge ihren Namen verdanken, kommt am besten zur Geltung, wenn Sie Gewürze und andere Zutaten wählen, die den feinen Geschmack nur unterstreichen und nicht überdecken. Ganz nach dem Motto: Weniger ist mehr! Zudem sollten Sie die Zubereitungszeit so kurz wie möglich halten, damit die Pfifferlinge nicht zäh werden Daher eignen sich die gelben Pilze perfekt für einfache Blitzrezepte. Das Blumenkohlgemüse mit Linsen und Pfifferlingen steckt voller Vitalstoffe und steht in maximal 20 Minuten auf dem Tisch. Unsere Pfifferling-Cremesuppe ist genauso schnell gezaubert und eignet sich hervorragend als herbstliche Vorspeise. Wahre Pilzfans essen die Pfifferlinge in cremiger Soße ganz pur.

So können Pfifferlinge beim Abnehmen helfen

Sie wollen jetzt gerne noch ein paar Kilo abnehmen? Dann ist der Pfifferling Ihr Herbstgemüse! Denn wie alle Speisepilze sind auch die leckeren Pfifferlinge sehr kalorien- und fettarm. Mit einem Wasseranteil von fast 92 Prozent eignen Sie sich hervorragend für viele figurbewusste Herbstgerichte.Ersetzen Sie die deftige Pilzpfanne einfach mit einem leichten Tomaten-Pfifferlingssalat. Auch für die Low-Carb Küche eignen sich die gelben Pilze perfekt. Überbackener Lachs und auch Omelette schmecken mit würzigen Pilzen besonders gut. Hier werden Sie Brot, Pasta oder Kartoffeln garantiert nicht vermissen!

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