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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Apfel-Kirsch-Cocktail

mit Staudensellerie

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Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Apfel-Kirsch-Cocktail
176
kcal
Brennwert

Apfel-Kirsch-Cocktail - Fruchtiges mit leicht pikanter Note

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Kirschen und Staudensellerie punkten mit reichlich Kalium. Der Mineralstoff hält den Flüssigkeitshaushalt im Gleichgewicht und kann den Körper sanft entwässern.

Der Apfel sorgt hier nicht nur für leckeren Geschmack; er liefert auch Pektine: Die Ballaststoffe sättigen und regen die Verdauung an.

Fett1 g
gesättigte Fettsäuren0,3 g
Eiweiß / Protein3 g
Ballaststoffe2,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien176
1 Portion enthält
Brennwert176
Eiweiß/Protein/g3
Fett/g1
gesättigte Fettsäuren/g0,3
Kohlenhydrate/g35
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,5
BE3
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg84
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,8
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,6
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg21
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg1
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg29
Kalium/mg525
Kalzium/mg62
Magnesium/mg28
Eisen/mg1,9
Jod/μg2
Zink/mg0,4

Rezeptentwicklung: Katrin Koelle
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Entsafter, 1 Stabmixer, 1 Messbecher

Zutaten

für 1 Portion
1
roter Apfel (ca. 200 g)
2 Stangen
Staudensellerie (à ca. 100 g)
200 g
Sauerkirschen (entsteint, tiefgekühlt)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Apfel-Kirsch-Cocktail Zubereitung Schritt 1

Den Apfel waschen, trockenreiben, halbieren und achteln.

Schritt 2/5
Apfel-Kirsch-Cocktail Zubereitung Schritt 2

Selleriestangen waschen, putzen, gegebenenfalls entfädeln und in Stücke schneiden.

Schritt 3/5
Apfel-Kirsch-Cocktail Zubereitung Schritt 3

Das Selleriegrün waschen und trockenschütteln.

Schritt 4/5
Apfel-Kirsch-Cocktail Zubereitung Schritt 4

Apfel- und Selleriestücke mit etwa 2/3 vom Selleriegrün in einem Entsafter entsaften.

Schritt 5/5
Apfel-Kirsch-Cocktail Zubereitung Schritt 5

Tiefgekühlte Kirschen zum Saft geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. In ein Glas gießen und mit dem restlichen Selleriegrün garnieren.

Kommentare

 
Ich würde den Drink gerne mal ausprobieren. Kann man den Apfel und den Sellerie nicht mit pürieren, wenn man keinen Entsafter hat? Oder wird es dann zu dick? Oder sollte man dann den Apfel durch guten Apfelsaft (wieviel ml?) ersetzen? EAT SMARTER sagt: Ja, das wird schon zu dick. Purieren Sie aber einfach die Stange Sellerie zusammen mit den Sauerkirschen und füllen dann mit natürtrübem Apfelsaft auf. Sie können aber auch Selleriesaft und Apfelsaft im Verhältnis 1 zu 4 mischen und mit den pürieren Kirschen aufmixen.
 
Wow! Die Farbe sieht ja schon mal vielversprechend aus. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren! Ich bin völlig begeistert, vor allem von den tollen Farbe.

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