Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Apfelkuchen mit Mandeln und Zimt

5
Durchschnitt: 5 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Apfelkuchen mit Mandeln und Zimt

Apfelkuchen mit Mandeln und Zimt - Feiner Kuchen, welcher der ganzen Familie schmeckt

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Kalorien:
269
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
7 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe aus den Äpfeln bieten Schutz vor Zellschäden durch freie Radikale und sorgen damit unter anderem für eine Verzögerung der vorzeitigen Alterung. Der Ballaststoff Pektin wirkt ausgleichend bei Durchfall sowie Verstopfung und fördert damit eine gesunde Verdauung. Auch Zimt ist nicht zu unterschätzen: Seine ätherischen Öle und Gerbstoffe haben eine besänftigende Wirkung auf den Magen und machen schweres Essen bekömmlicher – Blähungen und Völlegefühl haben also schlechtere Chancen.

Bei der Zutatenauswahl sollte insbesondere auf die richtige Zimtsorte geachtet werden: Der qualitativ hochwertigere Ceylon-Zimt enthält im Vergleich zum Cassia-Zimt einen geringeren Anteil am Aromastoff Cumarin. Dieser kann in höheren Mengen bei empfindlichen Menschen Leberschäden hervorrufen.

1 Stücke enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien269 kcal(13 %)
Protein6 g(6 %)
Fett15 g(13 %)
Kohlenhydrate27 g(18 %)
zugesetzter Zucker7 g(28 %)
Ballaststoffe3 g(10 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,6 μg(3 %)
Vitamin E2,1 mg(18 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin2,1 mg(18 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure26 μg(9 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin6,4 μg(14 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C4 mg(4 %)
Kalium198 mg(5 %)
Calcium35 mg(4 %)
Magnesium42 mg(14 %)
Eisen2,9 mg(19 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink1,3 mg(19 %)
gesättigte Fettsäuren7,6 g
Harnsäure38 mg
Cholesterin83 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stücke (1 Quicheform à ca. 26 cm Durchmesser)
2
säuerliche Äpfel
2 EL
1 TL
150 g
weiche Butter
1 Prise
80 g
3
300 g
1 TL
50 g
gemahlene Mandeln
60 ml
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt vermengen.

Schritt 2/3

Für den Teig Butter mit Salz schaumig rühren. Abwechselnd Kokosblütenzucker und Eier unterrühren. Mehl in einer weiteren Schüssel mit Backpulver und Mandeln vermengen. Mehlmischung abwechselnd mit der Milch nach und nach zügig unter den Teig rühren, sodass ein geschmeidiger, streichfähiger Teig entsteht. Äpfel unterheben und Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Backform füllen. Glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 40 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe).

Schritt 3/3

Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Deik Staubsauger, Akku Staubsauger, Kabelloser Staubsauger mit digitalem Motor, Saugkraft bis zu 15 kPa, 0,6 l Staubbehälter, leistungsstarke Batterieunterstützung 30 Minuten Reinigungszeit
VON AMAZON
135,99 €
Läuft ab in:
TOUCHXEL Raumentfeuchter Elektrisch Luftentfeuchter Kompakter 400ml Mini Raumentfeuchter fuer Schlafzimmer/Wohnung/Büro/Schrank/Keller/Badezimmer (Zimmer bis zu 10㎡ Temperatur ≥ 10℃)
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
ETEKCITY 5KG Digitale Küchenwaage, Digitalwaage, Elektronische Waage, Hohe Präzision auf bis zu 1g (5kg Maximalgewicht), Tara-Funktion, aus Edelstahl mit Großem LCD-Display
VON AMAZON
Preis: 17,99 €
14,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages