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Apfelkuchen mit Mandeln und Zimt

Apfelkuchen mit Mandeln und Zimt
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271
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Quicheform; ca. 26 cm Durchmesser
weiche Butter für die Form
Mehl für die Form
Für den Teig
2 säuerliche Äpfel
2 EL Zitronensaft
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimtpulver
150 g weiche Butter
1 Prise Salz
100 g Zucker
3 Eier
1 TL Backpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gemahlene Mandeln
300 g Mehl
60 ml Milch
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backform ausbuttern und bemehlen.
Schritt 2/4
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Viertel blättrig schneiden. Mit dem Zitronensaft und dem Zimt vermengen.
Schritt 3/4
Für den Teig die Butter mit dem Salz schaumig rühren. Abwechselnd den Zucker und die Eier unterrühren. Das mit dem Backpulver und den Nüssen vermischte Mehl abwechselnd mit der Milch nach und nach zügig unterrühren, so dass ein geschmeidiger, streichfähiger Teig entsteht. Die Äpfel unterziehen und in die Backform füllen. Glatt streichen und im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe).
Schritt 4/4
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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