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Apfelkuchen mit Mandeln und Zimt

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Apfelkuchen mit Mandeln und Zimt
271
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 15 min
Fertig
Nährwerte
Fett13,84 g
gesättigte Fettsäuren6,81 g
Eiweiß / Protein5,87 g
Ballaststoffe1,17 g
zugesetzter Zucker8,32 g
Kalorien271
1 <none> enthält
Brennwert271
Eiweiß/Protein/g5,87
Fett/g13,84
gesättigte Fettsäuren/g6,81
Kohlenhydrate/g32,34
zugesetzter Zucker/g8,32
Ballaststoffe/g1,17
Cholesterin/mg65,89
Vitamin A/mg123,99
Vitamin D/μg0,51
Vitamin E/mg2,44
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,19
Niacin/mg1,05
Vitamin B₆/mg0,02
Folsäure/μg12,48
Pantothensäure/mg0,06
Biotin/μg3,08
Vitamin B₁₂/μg0,32
Vitamin C/mg2,04
Kalium/mg144,77
Kalzium/mg63,05
Magnesium/mg13,87
Eisen/mg1,16
Jod/μg14,39
Zink/mg0,18

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Quicheform; ca. 26 cm Durchmesser
weiche Butter für die Form
Mehl für die Form
Für den Teig
2
säuerliche Äpfel
2 EL
1 TL
150 g
weiche Butter
1 Prise
100 g
3
1 TL
50 g
gemahlene Mandeln
300 g
60 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backform ausbuttern und bemehlen.
Schritt 2/4
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Viertel blättrig schneiden. Mit dem Zitronensaft und dem Zimt vermengen.
Schritt 3/4
Für den Teig die Butter mit dem Salz schaumig rühren. Abwechselnd den Zucker und die Eier unterrühren. Das mit dem Backpulver und den Nüssen vermischte Mehl abwechselnd mit der Milch nach und nach zügig unterrühren, so dass ein geschmeidiger, streichfähiger Teig entsteht. Die Äpfel unterziehen und in die Backform füllen. Glatt streichen und im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe).
Schritt 4/4
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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