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Ausgebackene Sardinen

Ausgebackene Sardinen
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 Sardinen
2 Knoblauchzehen
½ unbehandelte Zitrone Saft
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
6 EL Mehl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Pflanzenöl zum Frittieren
Zitronenschale zum Servieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Sardinen ausnehmen, den Kopf entfernen und waschen. Trocken tupfen, innen und außen leicht salzen und in eine flache Form legen.

Schritt 2/3

Den Knoblauch schälen, fein hacken, mit Zitronensaft und Olivenöl über die Sardinen geben und zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Dann herausnehmen, pfeffern und in Mehl wenden. Im heißen Öl ca. 2-3 Min. goldbraun frittieren. Mit Zitronenschnitzen garniert servieren.

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