Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Bohnen-Pfirsich-Salat mit Ziegenkäse

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Bohnen-Pfirsich-Salat mit Ziegenkäse

Bohnen-Pfirsich-Salat mit Ziegenkäse - Gelungener Mix aus herzhaften und fruchtigen Aromen.

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
308
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
9 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Ziegenkäse schmeckt nicht nur schön würzig, sondern enthält auch jede Menge Eiweiß und knochenstärkendes Calcium.

Für eine vegane Variante können Sie den Käse einfach durch gebratenen Tofu oder eine Handvoll angeröstete Nüsse ersetzen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien308 kcal(15 %)
Protein14 g(14 %)
Fett23 g(20 %)
Kohlenhydrate12 g(8 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,7 g(12 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D0,4 μg(2 %)
Vitamin E2,2 mg(18 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin4,8 mg(40 %)
Vitamin B₆0,5 mg(42 %)
Folsäure99 μg(33 %)
Pantothensäure0,9 mg(15 %)
Biotin12,5 μg(28 %)
Vitamin B₁₂1 μg(33 %)
Vitamin C34 mg(36 %)
Kalium498 mg(12 %)
Calcium307 mg(31 %)
Magnesium47 mg(16 %)
Eisen1,5 mg(10 %)
Jod16 μg(8 %)
Zink2,1 mg(30 %)
gesättigte Fettsäuren8,3 g
Harnsäure66 mg
Cholesterin27 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
4 Zweige
2
reife Pfirsiche
1
1 TL
mittelscharfer Senf
4 ½ EL
3
200 g
Ziegenkäse (Rolle)
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Bohnen waschen, putzen, halbieren oder dritteln und mit dem Bohnenkraut in kochendem Salzwasser 8–10 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Grüne Bohnen am besten waschen und putzen
Schritt 2/5

Pfirsiche heiß überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.

Schritt 3/5

Für das Dressing Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen, Schale in Zesten abziehen und Saft auspressen. 2 EL Zitronensaft mit Zitronenzesten, Senf und 4 EL Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden.

Schritt 4/5

Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit restlichem Öl auspinseln und Käsescheiben mit etwas Abstand hineinlegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten backen.

Schritt 5/5

Bohnen vorsichtig mit Pfirsichspalten, Frühlingszwiebeln und Dressing verrühren, auf 4 Teller verteilen und mit Käse belegen. Sofort servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Deconovo Verdunklungsvorhang Schneeflocken Motiv
VON AMAZON
37,39 €
Läuft ab in:
Janine Design Mako-Satin Bettwäsche Palermo 31015-07 135x200 cm + 80x80 cm
VON AMAZON
33,95 €
Läuft ab in:
Uping Möbelerhöher Betterhöhung Möbelerhöhung Tischerhöher Elefantenfuß Bed Riser 4St 8,5cm Schwarz
VON AMAZON
18,69 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages