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Bunter Salat mit Hähnchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bunter Salat mit Hähnchen
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281
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
2 EL
200 g
Kopfsalat oder gemischte Blattsalate
200 g
kleine Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
1 TL
1 Prise
4 EL
½
Zitrone Saft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Salat in Blätter teilen, waschen, verlesen und trockenschütteln. Blätter nach Bedarf kleinzupfen.
Schritt 2/5
Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 3/5
Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum von beiden Seiten scharf anbraten und in ca. 8 Min. fertiggaren, dabei gelegentlich wenden, zum Schluss mit Zitronensaft beträufeln.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 4/5
Aus den Essigen, Olivenöl, Zucker etwas Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen, abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 5/5
Hähnchenbrust schräg in kleine Stücke schneiden. Salat, Tomaten und Hähnchenfleisch mit der Vinaigrette vermengen und in einer Schüssel anrichten.

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