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Dreifarbiges Eis am Stiel mit Melone

Dreifarbiges Eis am Stiel mit Melone
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35 min
Zubereitung
5 h 35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
150 g Zucker
1 unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
500 g Wassermelonenfruchtfleisch
200 g Joghurt
150 g Netzmelone -Fruchtfleisch
Jetzt kaufen!1 Limette Saft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Zucker mit 350 ml Wasser und dem Zitronensaft aufkochen lassen. Einige Minuten köcheln bis sich der Zucker gelöst hat, anschließend auskühlen lassen.
Schritt 2/4
Das Wassermelonenfruchtfleisch in Stücke schneiden und fein pürieren, wenn gewünscht mit Kernen. Knapp 3/4 vom Zuckersirup unterrühren und die Masse in die Eisförmchen füllen. Etwa 2 Stunden anfrieren lassen und nach etwa 1 Stunde je einen Eisstiel in das Eis stecken.
Schritt 3/4
Den Joghurt mit dem Zitronenabrieb und 3-4 EL Sirup verrühren. Auf das angefrorene Meloneneis füllen und eine 1 Stunde anfrieren lassen.
Schritt 4/4
Das Netzmelonenfruchtfleisch mit dem Limettensaft und dem übrigen Sirup fein pürieren. Die Eisförmchen damit auffüllen und mindestens 2 weitere Stunden völlig frieren lassen.

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