Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Vegane Weihnachtsrezepte

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Veganes Frühstück

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Veganes Abendessen

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910 Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Veganer Nuss-Gemüsebraten Rezept

Veganer Nuss-Gemüsebraten

35 Min.

115 Min.

Lauwarmer Champignonsalat Rezept

Saisonale Küche

Lauwarmer Champignonsalat

mit Löwenzahn

25 Min.

25 Min.

66 kcal

Farfalle mit gebackener Paprika Rezept

Kochen für Kinder

Farfalle mit gebackener Paprika

35 Min.

35 Min.

509 kcal

Exotischer Obstsalat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Exotischer Obstsalat

mit Piña-Colada-Granita

45 Min.

300 Min.

267 kcal

Zuckerschotensalat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Zuckerschotensalat

mit Papayastreifen

30 Min.

30 Min.

143 kcal

Kichererbsen-Quinoa-Gemüsesuppe Rezept

Klassiker mal anders

Kichererbsen-Quinoa-Gemüsesuppe

30 Min.

30 Min.

399 kcal

Spinatsalat mit Avocado Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Spinatsalat mit Avocado

und Kresseblüten

25 Min.

25 Min.

226 kcal

Pfannengemüse mit Ananas dazu Reis Rezept

Pfannengemüse mit Ananas dazu Reis

30 Min.

55 Min.

476 kcal

Tofu-Gemüse-Curry Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tofu-Gemüse-Curry

mit Mango und Mandeln

30 Min.

40 Min.

236 kcal

Möhren-Pasta Rezept

mit Sultaninen und Zwiebeln

35 Min.

35 Min.

594 kcal

Tomatensuppe mit Lavendel Rezept

Saisonale Küche

Tomatensuppe mit Lavendel

und Harissa

20 Min.

30 Min.

70 kcal

Pikantes Kokosgemüse mit Reis Rezept

Vegan für Genießer

Pikantes Kokosgemüse mit Reis

30 Min.

30 Min.

302 kcal

Pastasalat mit Rosenkohl, getrockneten Tomaten und Kresse Rezept

Pastasalat mit Rosenkohl, getrockneten Tomaten und Kresse

30 Min.

50 Min.

460 kcal

Tortilla mit würzigem Spargel Rezept

Tortilla mit würzigem Spargel

15 Min.

25 Min.

246 kcal

Blumenkohlcurry mit Mango und Erbsen Rezept

Blumenkohlcurry mit Mango und Erbsen

30 Min.

55 Min.

275 kcal

Veggie Burger Rezept

Eiweißreich und vegan

40 Min.

170 Min.

473 kcal

Ananas-Möhrensalat Rezept

Kochen für Kinder

Ananas-Möhrensalat

20 Min.

20 Min.

225 kcal

Rucolasalat mit Oliven-Crostini Rezept

Leichtes Abendessen

Rucolasalat mit Oliven-Crostini

und Paprika-Vinaigrette

25 Min.

25 Min.

193 kcal

Blutorangensalat Rezept

Erfrischender Vitamin-Kick

Blutorangensalat

mit Vanille-Minz-Topping

20 Min.

20 Min.

111 kcal

Vollkorn-Spaghetti mit Kürbissauce Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Vollkorn-Spaghetti mit Kürbissauce

und Daikon-Kresse

25 Min.

40 Min.

234 kcal

Tofu-Curry Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit Gemüse und Reisnudeln

45 Min.

45 Min.

548 kcal

Indisches Gemüse-Curry Rezept

Klassiker für Vegetarier

Indisches Gemüse-Curry

mit Ananas

45 Min.

45 Min.

499 kcal

Kürbiseintopf Rezept

mit grünen Bohnen

15 Min.

25 Min.

93 kcal

Feine Topinambursuppe Rezept

Feine Topinambursuppe

mit Kürbiswürfeln und Trüffelöl

25 Min.

80 Min.

236 kcal

Wirsingrollen mit Kürbis und Süßkartoffel Rezept

Wirsingrollen mit Kürbis und Süßkartoffel

45 Min.

105 Min.

373 kcal

Marinierter Tofu mit Gurken Rezept

Schlank und vegan

Marinierter Tofu mit Gurken

20 Min.

140 Min.

190 kcal

Avocadosalat mit Tomaten Rezept

Vegan für Genießer

Avocadosalat mit Tomaten

15 Min.

15 Min.

215 kcal

Nudeln mit Gemüsesauce Rezept

Nudeln mit Gemüsesauce

40 Min.

40 Min.

382 kcal

Süßkartoffel-Cashew-Salat Rezept

Clean Eating fürs Büro

Süßkartoffel-Cashew-Salat

30 Min.

30 Min.

335 kcal

Tofu-Gemüse-Pfanne Rezept

Tofu-Gemüse-Pfanne

15 Min.

20 Min.

215 kcal

Quinoasalat mit Mango, Avocado, Mizuna und Zwiebeln Rezept

Quinoasalat mit Mango, Avocado, Mizuna und Zwiebeln

20 Min.

20 Min.

438 kcal

Okraschoten-Curry Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Okraschoten-Curry

mit frischer Kokosnuss

20 Min.

30 Min.

108 kcal

Indische Crêpes Rezept

Klassiker mal anders

Indische Crêpes

mit Kokoskartoffeln und Frühlingszwiebeln

90 Min.

1050 Min.

613 kcal

Kokossuppe mit Nudeln und Gemüse Rezept

Veganer Sattmacher

Kokossuppe mit Nudeln und Gemüse

30 Min.

45 Min.

277 kcal

Wirsingpäckchen mit Quinoa Rezept

Saisonale Küche

Wirsingpäckchen mit Quinoa

30 Min.

55 Min.

346 kcal

Pasta mit Balsamlinsen und Rucola Rezept

Pasta mit Balsamlinsen und Rucola

30 Min.

690 Min.

646 kcal

Pasta mit Gemüseragout Rezept

Pasta mit Gemüseragout

30 Min.

30 Min.

478 kcal

Tomaten-Basilikum-Pasta Rezept

Tomaten-Basilikum-Pasta

20 Min.

20 Min.

430 kcal

Spaghetti mit Knoblauch und Chili Rezept

Spaghetti mit Knoblauch und Chili

25 Min.

45 Min.

492 kcal

Tofu-Gemüse-Pfanne mit Cashewkernen Rezept

Tofu-Gemüse-Pfanne mit Cashewkernen

30 Min.

90 Min.

378 kcal

Pastasalat auf asiatische Art Rezept

Pastasalat auf asiatische Art

25 Min.

50 Min.

898 kcal

Pasta mit Tomaten und Rucola Rezept

Pasta mit Tomaten und Rucola

30 Min.

50 Min.

505 kcal

Pasta mit Saubohnen-Tomaten-Soße Rezept

Pasta mit Saubohnen-Tomaten-Soße

15 Min.

25 Min.

559 kcal

Tofu mit Gemüse Rezept

Tofu mit Gemüse

25 Min.

25 Min.

205 kcal

Paprikaschoten mit Pinienkern-Reis-Füllung Rezept

Paprikaschoten mit Pinienkern-Reis-Füllung

30 Min.

85 Min.

313 kcal

Auberginen mit Füllung nach indischer Art Rezept

Auberginen mit Füllung nach indischer Art

15 Min.

45 Min.

199 kcal

Wok-Gemüse-Pfanne mit Cashewnüssen Rezept

Wok-Gemüse-Pfanne mit Cashewnüssen

30 Min.

45 Min.

284 kcal

Nudeln mit Zucchinisoße Rezept

Nudeln mit Zucchinisoße

30 Min.

45 Min.

532 kcal

Die veganen Mittagessen-Rezepte zeigen Ihnen viele abwechslungsreiche Ideen für Ihre nächste Mittagspause! Dabei sind unsere veganen Mittagessen-Rezepte nicht nur besonders lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Probieren Sie doch einmal eine indische Reis-Gemüse-Pfanne, eine cremige Kürbis-Ingwer-Suppe oder scharfe Curry-Mango-Nudeln. Klicken Sie sich durch unsere veganen Mittagessen-Rezepte und lassen sich von den Rezeptideen ganz ohne Tierprodukte inspirieren. Wir versprechen: Hier vermisst bestimmt niemand sein Stück Fleisch!

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