Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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919 Veganes Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Pasta mit Broccoli-Sesam-Sauce Rezept

Pasta mit Broccoli-Sesam-Sauce

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25 Min.

45 Min.

438 kcal

87

Kürbis mit Granatapfel Rezept

Kürbis mit Granatapfel

(0)

15 Min.

50 Min.

Rote Bete-Kichererbseneintopf Rezept

Rote Bete-Kichererbseneintopf

(0)

60 Min.

60 Min.

328 kcal

100

Pilzpfanne mit Kräutern der Provence Rezept

Pilzpfanne mit Kräutern der Provence

(0)

20 Min.

140 Min.

160 kcal

100

Gemüse-Kokosmilch-Suppe Rezept

Gemüse-Kokosmilch-Suppe

(0)

25 Min.

35 Min.

389 kcal

100

Bohnen-Mais-Salat aus Mexiko Rezept

Bohnen-Mais-Salat aus Mexiko

(0)

20 Min.

90 Min.

531 kcal

79

Gemüsecurry mit grünem Spargel Rezept

Gemüsecurry mit grünem Spargel

(0)

15 Min.

30 Min.

434 kcal

85

Linguine Aglio e Olio Rezept

Linguine Aglio e Olio

(0)

15 Min.

25 Min.

612 kcal

92

Blumenkohlcurry mit Zucchini Rezept

Blumenkohlcurry mit Zucchini

(0)

30 Min.

55 Min.

208 kcal

92

Tempeh mit Auberginen Rezept

Tempeh mit Auberginen

(0)

10 Min.

45 Min.

Pasta mit weißen Bohnen und Zucchini Rezept

Pasta mit weißen Bohnen und Zucchini

(0)

25 Min.

45 Min.

Vegane Polentapizza mit Zucchini, Pilzen, Oliven und Rucola Rezept

Vegane Polentapizza mit Zucchini, Pilzen, Oliven und Rucola

(0)

25 Min.

60 Min.

1691 kcal

90

Grüner-Spargel mit Radieschen aus der Pfanne Rezept

Grüner-Spargel mit Radieschen aus der Pfanne

(0)

20 Min.

28 Min.

Pasta mit Gemüsesoße (Kürbis, Paprika, Rote Zwiebel) Rezept

Pasta mit Gemüsesoße (Kürbis, Paprika, Rote Zwiebel)

(0)

30 Min.

45 Min.

475 kcal

93

Rotes-Curry auf thailändische Art mit Tofu und Gemüse Rezept

Rotes-Curry auf thailändische Art mit Tofu und Gemüse

(0)

30 Min.

55 Min.

824 kcal

84

Spaghetti mit Tomatensauce und Oliven Rezept

Spaghetti mit Tomatensauce und Oliven

(0)

25 Min.

60 Min.

565 kcal

77

Gemüsesuppe aus dem Kessel Rezept

Gemüsesuppe aus dem Kessel

(0)

25 Min.

55 Min.

169 kcal

100

Reis mit Pilzen und Gemüse Rezept

Reis mit Pilzen und Gemüse

(0)

30 Min.

70 Min.

397 kcal

90

Brokkoli-Möhren-Reis Rezept

Brokkoli-Möhren-Reis

(0)

35 Min.

55 Min.

578 kcal

85

Veganer Cheeseburger mit Black Bean Patty Rezept

Eiweißreich und vegan

Veganer Cheeseburger mit Black Bean Patty

(15)

45 Min.

45 Min.

532 kcal

84

Konjak-Pasta mit Beeren Rezept

Klassiker in Low Carb

Konjak-Pasta mit Beeren

(10)

20 Min.

20 Min.

409 kcal

93

Pulled Jackfruit Burger mit Rotkohlsalat Rezept

Vegan für Genießer

Pulled Jackfruit Burger mit Rotkohlsalat

(9)

45 Min.

45 Min.

559 kcal

77

Falafel-Grünkohl-Salat Rezept

Veganer Sattmacher

Falafel-Grünkohl-Salat

(9)

15 Min.

15 Min.

422 kcal

93

Zucchini-Nudeln mit Radicchio Rezept

Schnelles Low-Carb-Rezept

Zucchini-Nudeln mit Radicchio

(7)

35 Min.

35 Min.

266 kcal

97

Veganes Risotto mit Paprikagemüse Rezept

Schnelles Mittagessen

Veganes Risotto mit Paprikagemüse

(7)

20 Min.

45 Min.

466 kcal

93

Süßkartoffelsuppe mit Quitte Rezept

Bauchschmeichler

Süßkartoffelsuppe mit Quitte

(6)

20 Min.

50 Min.

371 kcal

94

Tofu-Curry mit grünem Gemüse Rezept

Veganer Sattmacher

Tofu-Curry mit grünem Gemüse

(6)

45 Min.

45 Min.

293 kcal

94

Warmer Linsennudelsalat mit Kürbis, Grünkohl und Tahini-Dressing Rezept

Klassiker mal anders

Warmer Linsennudelsalat mit Kürbis, Grünkohl und Tahini-Dressing

(6)

35 Min.

35 Min.

479 kcal

100

Tortilla mit Kichererbsentalern, Grillgemüse und Hummus Rezept

Grillen auf leichte Art

Tortilla mit Kichererbsentalern, Grillgemüse und Hummus

(5)

50 Min.

50 Min.

440 kcal

100

Tofu-Gemüse-Pfanne Grundrezept Rezept

Smarter Klassiker

Tofu-Gemüse-Pfanne Grundrezept

(5)

20 Min.

20 Min.

471 kcal

93

Rotkohlsalat mit Orangen und Maronen Rezept

Feine Gemüseküche

Rotkohlsalat mit Orangen und Maronen

(4)

30 Min.

70 Min.

297 kcal

89

Rote-Bete-Suppe Rezept

Figurbewusst genießen

Rote-Bete-Suppe

mit Orangen

(3)

40 Min.

140 Min.

209 kcal

92

Gebratener Kürbis mit Kürbiskernen Rezept

Saisonale Küche

Gebratener Kürbis mit Kürbiskernen

(3)

30 Min.

60 Min.

267 kcal

98

Asiatische Nudeln mit Gemüse, Tofu und Erdnusscreme Rezept

Asiatische Nudeln mit Gemüse, Tofu und Erdnusscreme

(3)

20 Min.

40 Min.

874 kcal

89

Chicorée vom Grill mit Rucola und Feigen Rezept

Saisonale Küche

Chicorée vom Grill mit Rucola und Feigen

(3)

30 Min.

40 Min.

267 kcal

96

Blumenkohl-Radieschen-Salat mit Karotten Rezept

Schlank und vegan

Blumenkohl-Radieschen-Salat mit Karotten

(3)

25 Min.

25 Min.

312 kcal

88

Linsen-Schwarzwurzelsalat mit Ananas Rezept

Saisonale Küche

Linsen-Schwarzwurzelsalat mit Ananas

(3)

40 Min.

70 Min.

240 kcal

97

Rosenkohl-Dinkel-Salat Rezept

Meal-Prep-Gericht

Rosenkohl-Dinkel-Salat

(3)

45 Min.

45 Min.

294 kcal

93

Bunter Quinoasalat mit Frühlingszwiebel Rezept

Meal-Prep-Gericht

Bunter Quinoasalat mit Frühlingszwiebel

(3)

25 Min.

25 Min.

481 kcal

93

Erbsensuppe mit Avocado Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Erbsensuppe mit Avocado

(3)

30 Min.

30 Min.

329 kcal

96

Linsensalat mit Zitrusfrüchten und Nüssen Rezept

Eiweißreich und vegan

Linsensalat mit Zitrusfrüchten und Nüssen

(3)

35 Min.

35 Min.

483 kcal

97

Brokkolisalat mit Buchweizen und Mandeln Rezept

Vegan für Genießer

Brokkolisalat mit Buchweizen und Mandeln

(3)

20 Min.

245 Min.

535 kcal

92

Linsenbratlinge mit geschmortem Gemüse Rezept

Linsenbratlinge mit geschmortem Gemüse

(3)

40 Min.

85 Min.

530 kcal

94

Kichererbsen und Auberginen in Kokos-Curry-Sauce Rezept

Kichererbsen und Auberginen in Kokos-Curry-Sauce

(2)

30 Min.

40 Min.

390 kcal

97

Quinoa mit Butternusskürbis Rezept

Quinoa mit Butternusskürbis

(2)

15 Min.

40 Min.

410 kcal

100

Mangoldrouladen Rezept

Feine Gemüseküche

Mangoldrouladen

(2)

30 Min.

65 Min.

341 kcal

92

Artischocken vom Grill mit Petersilie Rezept

Grillen auf leichte Art

Artischocken vom Grill mit Petersilie

(2)

40 Min.

40 Min.

63 kcal

94

Reisnudeln mit Chili Rezept

Reisnudeln mit Chili

(2)

30 Min.

30 Min.

409 kcal

92

Die veganen Mittagessen-Rezepte zeigen Ihnen viele abwechslungsreiche Ideen für Ihre nächste Mittagspause! Dabei sind unsere veganen Mittagessen-Rezepte nicht nur besonders lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Probieren Sie doch einmal eine indische Reis-Gemüse-Pfanne, eine cremige Kürbis-Ingwer-Suppe oder scharfe Curry-Mango-Nudeln. Klicken Sie sich durch unsere veganen Mittagessen-Rezepte und lassen sich von den Rezeptideen ganz ohne Tierprodukte inspirieren. Wir versprechen: Hier vermisst bestimmt niemand sein Stück Fleisch!

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