Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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vegetarische Blitzrezepte

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1.493 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Buddha-Bowl mit grünem Spargel und Soba-Nudeln Rezept

Protein-Kick zum Mittag

Buddha-Bowl mit grünem Spargel und Soba-Nudeln

(19)

25 Min.

25 Min.

551 kcal

97

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Grüne Paella mit Tofu, Bratpaprika, Erbsen und Zucchini Rezept

Vegan abnehmen

Grüne Paella mit Tofu, Bratpaprika, Erbsen und Zucchini

(19)

40 Min.

40 Min.

506 kcal

Pastasalat mit Schafskäse und Wassermelone Rezept

Gut für die Haut

Pastasalat mit Schafskäse und Wassermelone

(19)

25 Min.

35 Min.

588 kcal

98

Vegetarische Köttbullar Rezept

Klassiker für Vegetarier

Vegetarische Köttbullar

(18)

70 Min.

70 Min.

459 kcal

91

Handbrot Rezept

Backen mit Vollkorn

(18)

35 Min.

180 Min.

543 kcal

90

Edamame-Salat mit Feta Rezept

Leichtes Mittagessen

Edamame-Salat mit Feta

(18)

20 Min.

20 Min.

333 kcal

92

Feta-Zucchini-Frikadellen mit Joghurtdip Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Feta-Zucchini-Frikadellen mit Joghurtdip

(18)

10 Min.

40 Min.

478 kcal

95

Mediterranes Ofengemüse mit Kräuterquark Rezept

Feine Gemüseküche

Mediterranes Ofengemüse mit Kräuterquark

(18)

30 Min.

60 Min.

442 kcal

97

Bärlauch-Fladen Rezept

Backen mit Vollkorn

Bärlauch-Fladen

(17)

45 Min.

125 Min.

480 kcal

85

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Orientalische Reis-Gemüse-Pfanne mit Kichererbsen und Minzdip Rezept

Figurbewusst genießen

Orientalische Reis-Gemüse-Pfanne mit Kichererbsen und Minzdip

(17)

20 Min.

20 Min.

421 kcal

Linsen-Grünkohl-Moussaka Rezept

Saisonale Küche

Linsen-Grünkohl-Moussaka

(17)

45 Min.

75 Min.

520 kcal

91

Smashed Sweet Potatoes mit Rote-Bete-Feta-Salat Rezept

Gesunder Feierabend

Smashed Sweet Potatoes mit Rote-Bete-Feta-Salat

(33)

50 Min.

50 Min.

449 kcal

96

Ziegenkäse-Wraps mit Weintrauben Rezept

Fast Food ohne Reue

Ziegenkäse-Wraps mit Weintrauben

(16)

20 Min.

20 Min.

292 kcal

92

Blech-Pizza mit Gemüse Rezept

Für die ganze Familie

Blech-Pizza mit Gemüse

(16)

25 Min.

75 Min.

430 kcal

87

Zucchini-Kokos-Suppe Rezept

Leichtes Abendessen

Zucchini-Kokos-Suppe

(16)

20 Min.

20 Min.

255 kcal

98

Feta-Pasta aus dem Ofen Rezept

Schnelles Mittagessen

Feta-Pasta aus dem Ofen

(31)

35 Min.

35 Min.

524 kcal

98

Keto-Brokkoli-Pizzafladen Rezept

Klassiker in Low Carb

Keto-Brokkoli-Pizzafladen

(15)

30 Min.

50 Min.

369 kcal

95

Fitte Rolle Rezept

Low Carb Lunch

Gewinnerrezept von Nadine Schomakers

(15)

30 Min.

30 Min.

471 kcal

100

Kartoffel-Lauch-Kuchen Rezept

Backen mit Vollkorn

Kartoffel-Lauch-Kuchen

(15)

40 Min.

80 Min.

357 kcal

87

Grünkernklopse mit Kapernsauce und Brokkoli Rezept

Klassiker für Vegetarier

Grünkernklopse mit Kapernsauce und Brokkoli

(15)

50 Min.

50 Min.

664 kcal

92

Pasta mit grünem Spargel und Tomaten Rezept

Veganer Sattmacher

Pasta mit grünem Spargel und Tomaten

(15)

30 Min.

30 Min.

414 kcal

100

Kichererbsen-Feta-Salat Rezept

Blitz-Clean-Eating-Rezept

Kichererbsen-Feta-Salat

(28)

20 Min.

20 Min.

252 kcal

90

Süßkartoffelsuppe mit Orangen-Kurkuma-Topping Rezept

Leichtes Mittagessen

Süßkartoffelsuppe mit Orangen-Kurkuma-Topping

(14)

35 Min.

45 Min.

326 kcal

98

Gemüse-Enchiladas Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gemüse-Enchiladas

(14)

35 Min.

60 Min.

607 kcal

84

Omelett mit Spinat-Avocadofüllung Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Omelett mit Spinat-Avocadofüllung

(14)

25 Min.

33 Min.

696 kcal

86

Tomaten-Tofu mit Bohnen Rezept

Eiweißreich und vegan

Tomaten-Tofu mit Bohnen

und Basmatireis

(13)

30 Min.

30 Min.

690 kcal

80

Spaghetti mit Zucchini-Zitronen-Sauce und Feta Rezept

Schnelles Abendessen

Spaghetti mit Zucchini-Zitronen-Sauce und Feta

(13)

20 Min.

20 Min.

629 kcal

94

Gebackenes Gemüse mit Schafskäse Rezept

Beugt Erkältungen vor

Gebackenes Gemüse mit Schafskäse

(13)

30 Min.

60 Min.

273 kcal

98

Grilled Cheese Sandwich mit Avocado und Spinat Rezept

Schneller Energie-Kick

Grilled Cheese Sandwich mit Avocado und Spinat

(12)

15 Min.

15 Min.

327 kcal

90

Crespelle mit Cheddar Rezept

Seelenwärmer

Crespelle mit Cheddar

(12)

80 Min.

100 Min.

611 kcal

92

Bratkartoffel-Spargel-Pfanne Rezept

5-Zutaten-Küche

Bratkartoffel-Spargel-Pfanne

(12)

40 Min.

40 Min.

202 kcal

94

Buchweizen-Gemüseauflauf mit Ziegenkäse Rezept

Seelenwärmer

Buchweizen-Gemüseauflauf mit Ziegenkäse

(12)

15 Min.

45 Min.

457 kcal

98

Hüttenkäsesalat Rezept

Smart snacken

Hüttenkäsesalat

(23)

10 Min.

10 Min.

286 kcal

97

Kalte spanische Suppe (Gazpacho) Rezept

Erfrischend und leicht

Kalte spanische Suppe (Gazpacho)

(22)

30 Min.

90 Min.

290 kcal

90

Grüne Erbsen Pasta mit Rucola Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Grüne Erbsen Pasta mit Rucola

(11)

20 Min.

20 Min.

708 kcal

83

Rosenkohl-Reis-Pfanne mit Studentenfutter-Topping Rezept

Top Ballaststoff-Lieferant

Rosenkohl-Reis-Pfanne mit Studentenfutter-Topping

(11)

25 Min.

25 Min.

678 kcal

93

Süßkartoffelauflauf mit Rucola Rezept

Seelenwärmer

Süßkartoffelauflauf mit Rucola

(11)

15 Min.

60 Min.

401 kcal

93

Kartoffel-Omelett mit Mais Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kartoffel-Omelett mit Mais

(11)

30 Min.

30 Min.

279 kcal

90

Kartoffel-Blumenkohl-Curry Rezept

Seelenwärmer

Kartoffel-Blumenkohl-Curry

(11)

45 Min.

45 Min.

471 kcal

91

Couscous mit mariniertem Mozzarella Rezept

Schnell und einfach

Couscous mit mariniertem Mozzarella

(32)

20 Min.

45 Min.

440 kcal

95

Kartoffelgulasch mit Paprika Rezept

Klassiker für Vegetarier

Kartoffelgulasch mit Paprika

(21)

60 Min.

60 Min.

254 kcal

96

Vegetarische Pizzasuppe Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Vegetarische Pizzasuppe

(21)

45 Min.

45 Min.

467 kcal

100

Hafer-Bowl Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

(10)

35 Min.

35 Min.

548 kcal

94

Griechischer Reissalat Rezept

Vegetarisch für Genießer

Griechischer Reissalat

(10)

40 Min.

40 Min.

504 kcal

87

Quinoasalat mit Spargel und Schafskäse Rezept

Superfood aus der Heimat

Quinoasalat mit Spargel und Schafskäse

(10)

40 Min.

40 Min.

437 kcal

93

Linsen-Reis mit Datteln und Zwiebeln Rezept

Vegan für Genießer

Linsen-Reis mit Datteln und Zwiebeln

(10)

10 Min.

35 Min.

628 kcal

88

Linsensalat mit Feta und Roter Bete Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Linsensalat mit Feta und Roter Bete

(10)

25 Min.

25 Min.

478 kcal

92

Grünkohl-Quiche Rezept

Saisonale Küche

Grünkohl-Quiche

(10)

40 Min.

110 Min.

1080 kcal

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Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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