Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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vegetarische Blitzrezepte

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1.493 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Klare Suppe mit Gemüse Rezept

Leichtes Mittagessen

Klare Suppe mit Gemüse

(1)

20 Min.

40 Min.

227 kcal

98

Kürbissuppe mit Hokkaido und Patisson Rezept

Regional & saisonal

Kürbissuppe mit Hokkaido und Patisson

(1)

25 Min.

65 Min.

411 kcal

87

Vegetarische Lasagne mit Aubergine Rezept

Klassiker für Vegetarier

Vegetarische Lasagne mit Aubergine

(1)

30 Min.

135 Min.

517 kcal

79

Kartoffelsalat Rezept

Deutscher Klassiker

(1)

55 Min.

85 Min.

251 kcal

79

Französische Pfannkuchen (Crêpe) Rezept

Gesundes Grundrezept

Französische Pfannkuchen (Crêpe)

(1)

15 Min.

45 Min.

336 kcal

69

Kürbissuppe mit Apfel und Möhre Rezept

Leichtes Mittagessen

Kürbissuppe mit Apfel und Möhre

(1)

20 Min.

35 Min.

181 kcal

97

Knusprig gebackener Blumenkohl Rezept

Feine Gemüseküche

Knusprig gebackener Blumenkohl

(1)

25 Min.

45 Min.

468 kcal

85

Kalte Gemüsesuppe Rezept

Leichtes Abendessen

Kalte Gemüsesuppe

(1)

90 Min.

90 Min.

268 kcal

88

Butternut-Kürbissuppe mit Frühlingszwiebeln und Chili-Zimt-Brot Rezept

Schnell und einfach

Butternut-Kürbissuppe mit Frühlingszwiebeln und Chili-Zimt-Brot

(1)

35 Min.

35 Min.

347 kcal

84

Vegetarische Tomaten-Ricotta-Lasagne Rezept

Verdauungsfördernd

Vegetarische Tomaten-Ricotta-Lasagne

(1)

25 Min.

50 Min.

632 kcal

85

Bunte Gemüsesuppe mit Sommergemüse Rezept

Feine Gemüseküche

Bunte Gemüsesuppe mit Sommergemüse

(1)

45 Min.

45 Min.

288 kcal

97

Gemüse-Flammkuchen Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gemüse-Flammkuchen

(1)

60 Min.

180 Min.

653 kcal

87

Burger mit Gemüse Rezept

Vegetarisch für Genießer

Burger mit Gemüse

und Portobellopilz

(1)

40 Min.

100 Min.

675 kcal

94

Kürbissuppe mit Kartoffeln Rezept

Smarter Klassiker

Kürbissuppe mit Kartoffeln

(1)

20 Min.

55 Min.

206 kcal

97

Gemüsestrudel mit Blätterteig Rezept

Für die ganze Familie

Gemüsestrudel mit Blätterteig

(1)

75 Min.

75 Min.

527 kcal

86

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Salat Rezept

Erfrischend und leicht

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Salat

(1)

40 Min.

40 Min.

307 kcal

86

Muskatkürbissuppe mit Kernen und Croutons Rezept

Saisonale Küche

Muskatkürbissuppe mit Kernen und Croutons

(1)

25 Min.

25 Min.

299 kcal

84

Schafskäse mit blauen Kartoffeln Rezept

Kalorienarm überbacken

Schafskäse mit blauen Kartoffeln

(1)

30 Min.

70 Min.

439 kcal

90

Gemüsesuppe Rezept

Schlank und vegan

(1)

30 Min.

30 Min.

135 kcal

99

Salat mit Hirse, Schafskäse und Feigen Rezept

Meal-Prep-Gericht

Salat mit Hirse, Schafskäse und Feigen

(1)

30 Min.

30 Min.

443 kcal

96

Vegane Kräutersuppe mit Klößchen Rezept

Vegane Kräutersuppe mit Klößchen

(1)

45 Min.

80 Min.

309 kcal

85

Mediterranes Gemüse Rezept

Leichtes Mittagessen

Mediterranes Gemüse

(1)

15 Min.

30 Min.

170 kcal

100

Zucchini-Auflauf mit Kürbis Rezept

Zucchini-Auflauf mit Kürbis

(1)

15 Min.

45 Min.

449 kcal

90

Frittierte Kartoffelecken Rezept

Gesundes Grundrezept

Frittierte Kartoffelecken

(1)

15 Min.

22 Min.

478 kcal

79

Mit Pfifferlingen gefüllte Pfannkuchen Rezept

Gute-Laune-Rezept

Mit Pfifferlingen gefüllte Pfannkuchen

(1)

20 Min.

35 Min.

424 kcal

90

Burger mit Reisbratling und Avocado Rezept

Klassiker für Vegetarier

Burger mit Reisbratling und Avocado

(1)

45 Min.

80 Min.

436 kcal

97

Selbstgebackenes Naan Rezept

Macht glücklich

Selbstgebackenes Naan

(1)

45 Min.

215 Min.

256 kcal

69

Gemüselasagne mit Spinat Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gemüselasagne mit Spinat

(1)

45 Min.

115 Min.

459 kcal

92

Fagottini mit Ricotta und Tomate Rezept

Vegetarisch für Genießer

Fagottini mit Ricotta und Tomate

(1)

60 Min.

195 Min.

489 kcal

85

Brennesselsuppe mit Sauerrahm Rezept

Kurbelt den Stoffwechsel an

Brennesselsuppe mit Sauerrahm

(1)

20 Min.

45 Min.

397 kcal

86

Gemüse-Frittata mit Kürbis Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Gemüse-Frittata mit Kürbis

(1)

10 Min.

35 Min.

393 kcal

85

Paniertes Sellerieschnitzel mit Salat Rezept

Vegetarisch für Genießer

Paniertes Sellerieschnitzel mit Salat

(1)

35 Min.

48 Min.

390 kcal

89

Bunter Salat mit Kirschen und Feta Rezept

Gut für's Herz

Bunter Salat mit Kirschen und Feta

(1)

15 Min.

15 Min.

519 kcal

87

Gefüllte Auberginen mit Tomaten und Feta Rezept

Gefüllte Auberginen mit Tomaten und Feta

(1)

30 Min.

90 Min.

295 kcal

89

Peperonata mit marinierter Avocado und Burrata Rezept

Starkoch-Rezept

Peperonata mit marinierter Avocado und Burrata

(1)

40 Min.

40 Min.

515 kcal

97

Pastinaken-Tarte mit Joghurt-Dip Rezept

Starkoch-Rezept

Pastinaken-Tarte mit Joghurt-Dip

(1)

60 Min.

60 Min.

634 kcal

79

Ofengemüsesalat auf Buchweizen Rezept

Feine Gemüseküche

Ofengemüsesalat auf Buchweizen

(1)

45 Min.

45 Min.

556 kcal

93

Teigtaschen gefüllt mit Spinat und Feta Rezept

Smarter Klassiker

Teigtaschen gefüllt mit Spinat und Feta

(1)

45 Min.

120 Min.

723 kcal

81

Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen und Trauben Rezept

Saisonale Küche

Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen und Trauben

(1)

20 Min.

20 Min.

340 kcal

86

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Le Gruyère AOP Brezelknödel mit Zwiebel-Rosenkohlragout Rezept

Smarte Hausmannskost

Le Gruyère AOP Brezelknödel mit Zwiebel-Rosenkohlragout

(1)

40 Min.

40 Min.

1101 kcal

67

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Frühlingszwiebel-Kümmel-Tarte Rezept

Vegetarisch für Genießer

Frühlingszwiebel-Kümmel-Tarte

(1)

10 Min.

35 Min.

Bunter Rotkohlsalat Rezept

Leichtes Abendessen

Bunter Rotkohlsalat

(1)

25 Min.

25 Min.

277 kcal

95

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Reis-Taboulé mit Minze, Gurken, Tomaten und Feta Rezept

Vegetarisch abnehmen

Reis-Taboulé mit Minze, Gurken, Tomaten und Feta

(1)

25 Min.

25 Min.

430 kcal

Gebackene Eier mit Spinat Rezept

Super Beauty Food

Gebackene Eier mit Spinat

(1)

20 Min.

45 Min.

402 kcal

79

Elotes mit Sauerrahm Rezept

Grillen auf leichte Art

Elotes mit Sauerrahm

(1)

25 Min.

25 Min.

485 kcal

85

Glasierte Rote-Bete-Knödel Rezept

Starkoch-Rezept

Glasierte Rote-Bete-Knödel

mit Kümmelbutter, Meerrettich und Dill

(1)

35 Min.

60 Min.

664 kcal

81

Bunte-Bete-Salat mit Zitrusfrüchten und Ziegenkäse Rezept

Saisonale Küche

Bunte-Bete-Salat mit Zitrusfrüchten und Ziegenkäse

(1)

40 Min.

40 Min.

633 kcal

92

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Grüner Reissalat mit Gurken-Joghurt-Dip und Cashewkernen Rezept

Vegetarisch abnehmen

Grüner Reissalat mit Gurken-Joghurt-Dip und Cashewkernen

(1)

40 Min.

40 Min.

528 kcal

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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