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Französische Pfannkuchen (Crepe)

Französische Pfannkuchen (Crepe)
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234
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Personen (ca. 8 Stück)
275 ml
125 g
3
1 EL
flüssige Butter
1 TL
1 Prise
Öl zum Braten
Zimtzucker nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für den Teig die Milch mit dem Mehl glatt rühren. Dann die Eier zufügen und gut vermengen. Die flüssige Butter mit dem Zucker und 1 Prise Salz unterrühren. Den Teig 10-15 Minuten quellen lassen.
Schritt 2/5
Ein heiße (am besten beschichtete) Pfanne mit etwas Öl auspinseln.
Schritt 3/5
Etwas Teig in die Pfanne geben und schwenken so dass der Boden gerade gleichmäßig dünn bedeckt ist.
Schritt 4/5
Den Crêpe bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten goldbraun backen, dann wenden und ca. 1 Minute auch auf der zweiten Seite backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren bis alle Crêpes gebacken sind.
Schritt 5/5
Nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen, falten und servieren.

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