Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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vegetarische Blitzrezepte

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1.491 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Mediterrane Gemüselasagne Rezept

Klassiker mal anders

Mediterrane Gemüselasagne

30 Min.

90 Min.

452 kcal

Kürbissuppe im Golden Nugget-Kürbis Rezept

Feine Gemüseküche

Kürbissuppe im Golden Nugget-Kürbis

35 Min.

60 Min.

347 kcal

Brokkolisalat mit Blumenkohl und Möhren Rezept

Saisonale Küche

Brokkolisalat mit Blumenkohl und Möhren

30 Min.

30 Min.

125 kcal

Kartoffeltarte Rezept

Für die ganze Familie

40 Min.

125 Min.

286 kcal

Couscous mit Lauchzwiebeln und würzigem Tofu Rezept

Vegan für Genießer

Couscous mit Lauchzwiebeln und würzigem Tofu

20 Min.

50 Min.

588 kcal

Überbackene Zwiebelsuppe Rezept

Preiswert für Genießer

Überbackene Zwiebelsuppe

15 Min.

50 Min.

285 kcal

Kartoffelwaffeln mit Apfelmus Rezept

Für die ganze Familie

Kartoffelwaffeln mit Apfelmus

30 Min.

45 Min.

296 kcal

Klößchen aus Matzen in Gemüsebrühe Rezept

Leichtes Abendessen

Klößchen aus Matzen in Gemüsebrühe

15 Min.

100 Min.

204 kcal

Apfelküchlein mit Zimtzucker Rezept

Verdauungsfördernd

Apfelküchlein mit Zimtzucker

30 Min.

50 Min.

460 kcal

Gebratener Salat mit Kräuter-Dip und Kartoffeln Rezept

Feine Gemüseküche

Gebratener Salat mit Kräuter-Dip und Kartoffeln

30 Min.

30 Min.

222 kcal

Bunter Kartoffelsalat mit Rüben und Gurke Rezept

Leichtes Mittagessen

Bunter Kartoffelsalat mit Rüben und Gurke

20 Min.

50 Min.

295 kcal

Vegetarische Lasagne mit gegrilltem Gemüse Rezept

Gesunder Feierabend

Vegetarische Lasagne mit gegrilltem Gemüse

30 Min.

70 Min.

645 kcal

Bratkartoffeln mit Gemüse Rezept

Bratkartoffeln mit Gemüse

30 Min.

65 Min.

366 kcal

Austernpilz-Schnitzel Rezept

Klassiker mal anders

Austernpilz-Schnitzel

25 Min.

25 Min.

329 kcal

Romanasalat mit Tomaten, Gurken und Joghurtdressing Rezept

Low Carb fürs Büro

Romanasalat mit Tomaten, Gurken und Joghurtdressing

25 Min.

25 Min.

75 kcal

Vegetarische Lasagne mit Brokkoli Rezept

Vegetarisch für Genießer

Vegetarische Lasagne mit Brokkoli

50 Min.

80 Min.

566 kcal

Dinkelsalat mit Zwiebeln, Oliven und Schafskäse Rezept

Perfekt fürs Büro

Dinkelsalat mit Zwiebeln, Oliven und Schafskäse

20 Min.

765 Min.

461 kcal

Gurken-Basilikum-Kaltschale Rezept

Erfrischender Vitamin-Kick

Gurken-Basilikum-Kaltschale

15 Min.

15 Min.

91 kcal

Mangoldauflauf Rezept

Leichtes Abendessen

30 Min.

60 Min.

299 kcal

Blaubeer-Kaltschale Rezept

Erfrischend und leicht

Blaubeer-Kaltschale

30 Min.

220 Min.

Apfel-Eierkuchen Rezept

Für die ganze Familie

Apfel-Eierkuchen

25 Min.

25 Min.

340 kcal

Bohnen-Tomaten-Pfanne mit Fetakäse Rezept

Leichtes Mittagessen

Bohnen-Tomaten-Pfanne mit Fetakäse

25 Min.

40 Min.

299 kcal

Nudeln mit Feta und Spinat Rezept

Schnelles Mittagessen

Nudeln mit Feta und Spinat

25 Min.

25 Min.

589 kcal

Mediterraner Farfalle-Salat Rezept

Gesunder Mittelmeergenuss

Mediterraner Farfalle-Salat

50 Min.

50 Min.

548 kcal

Brotsuppe Rezept

Leichtes Mittagessen

25 Min.

25 Min.

200 kcal

Nudel-Gemüsesuppe Rezept

Für die ganze Familie

Nudel-Gemüsesuppe

15 Min.

15 Min.

306 kcal

Gemüse-Pizza Rezept

80 Min.

80 Min.

696 kcal

Nudeln mit Tomaten und Auberginen Rezept

Saisonale Küche

Nudeln mit Tomaten und Auberginen

30 Min.

30 Min.

738 kcal

Fruchtige Kürbiscremesuppe Rezept

Leichtes Mittagessen

Fruchtige Kürbiscremesuppe

20 Min.

40 Min.

296 kcal

Kürbissuppe mit Curry und Sahne Rezept

Feine Gemüseküche

Kürbissuppe mit Curry und Sahne

40 Min.

40 Min.

231 kcal

Pfifferling-Cremesuppe Rezept

Saisonale Küche

Pfifferling-Cremesuppe

20 Min.

20 Min.

173 kcal

Zucchini mit Couscous-Füllung Rezept

Saisonale Küche

Zucchini mit Couscous-Füllung

40 Min.

40 Min.

506 kcal

Schwarzwurzeln mit Petersilienkartoffeln Rezept

Smarte Hausmannskost

Schwarzwurzeln mit Petersilienkartoffeln

40 Min.

40 Min.

349 kcal

Tomaten-Spinat-Salat mit Ziegenkäse Rezept

Low Carb fürs Büro

Tomaten-Spinat-Salat mit Ziegenkäse

15 Min.

15 Min.

286 kcal

Kalte Gemüsesuppe vegetarisch Rezept

Kalte Gemüsesuppe vegetarisch

45 Min.

45 Min.

193 kcal

Gratinierter Spargel Rezept

Gratinierter Spargel

50 Min.

70 Min.

323 kcal

Gemüsesuppe mit grünen Bohnen Rezept

Feine Gemüseküche

Gemüsesuppe mit grünen Bohnen

25 Min.

25 Min.

104 kcal

Gemüsesuppe mit Avocado Rezept

Leichtes Mittagessen

Gemüsesuppe mit Avocado

20 Min.

20 Min.

684 kcal

Süße Quarkklöße Rezept

Protein-Kick zum Mittag

Süße Quarkklöße

70 Min.

70 Min.

567 kcal

Würzige Kürbissuppe mit Reis Rezept

Klassiker mal anders

Würzige Kürbissuppe mit Reis

30 Min.

50 Min.

250 kcal

Omas Gemüsesuppe Rezept

Beugt Erkältungen vor

Omas Gemüsesuppe

30 Min.

30 Min.

111 kcal

Frühlingsgemüsesuppe Rezept

Leichtes Mittagessen

Frühlingsgemüsesuppe

15 Min.

25 Min.

71 kcal

Grüne Soße mit Ei Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Grüne Soße mit Ei

15 Min.

25 Min.

323 kcal

Klassische Gemüsesuppe Rezept

Smarter Klassiker

Klassische Gemüsesuppe

30 Min.

45 Min.

105 kcal

Möhrenbrei mit Hirse für Babys Rezept

Nachmittagsbrei ab 6. Monat (milchfrei)

Möhrenbrei mit Hirse für Babys

10 Min.

40 Min.

201 kcal

Kartoffelauflauf mit Zucchini Rezept

Klassiker für Vegetarier

Kartoffelauflauf mit Zucchini

25 Min.

65 Min.

397 kcal

Nudeln mit Zitronensoße Rezept

Vegetarisch für Genießer

Nudeln mit Zitronensoße

20 Min.

35 Min.

570 kcal

Raclette mit Kohlröschen Rezept

Raclette mit Kohlröschen

20 Min.

20 Min.

231 kcal

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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