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Apfel-Eierkuchen

Apfel-Eierkuchen
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
3
500 ml
2
1 Prise
1 Päckchen
Butter zum Braten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl mit Milch, Salz und Vanillezucker glatt rühren und Eier untermengen. Etwa 10 Min. ruhen lassen.
Schritt 2/3
Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/3
Ein Vierteln der Apfelscheiben in etwas heißer Butter anbraten, mit Puderzucker bestauben. Ein Vierteln des Teiges darüber geben, kurz anbacken lassen, dann im vorgeheizten Ofen oder unter dem Grill bei 220°C Oberhitze ca. 3-4 Min. goldbraun backen. Auf dieselbe Weise die drei weiteren Pfannkuchen backen und ggfls. warm halten. Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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