Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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1.496 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Vegetarischer Döner Rezept

Clean-Eating-Mittag

Vegetarischer Döner

(3)

40 Min.

40 Min.

712 kcal

81

Linsenbratlinge mit geschmortem Gemüse Rezept

Linsenbratlinge mit geschmortem Gemüse

(3)

40 Min.

85 Min.

530 kcal

94

Paneer mit Sesam und Mango Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Paneer mit Sesam und Mango

(3)

40 Min.

40 Min.

744 kcal

93

Grüne Lasagne mit Erbsen und grünem Spargel Rezept

Vegetarisch für Genießer

Grüne Lasagne mit Erbsen und grünem Spargel

(2)

40 Min.

70 Min.

727 kcal

79

Tofu-Polenta-Burger Rezept

Vegan für Genießer

Tofu-Polenta-Burger

(2)

30 Min.

30 Min.

360 kcal

81

Cremige Kürbissuppe mit Buchweizen Rezept

Vegetarisch abnehmen

Cremige Kürbissuppe mit Buchweizen

(2)

30 Min.

60 Min.

239 kcal

95

Lustiger Pfannkuchen Rezept

Lustiger Pfannkuchen

(2)

15 Min.

65 Min.

Reissalat mit Trocken-Aprikosen Rezept

Für die ganze Familie

Reissalat mit Trocken-Aprikosen

(2)

20 Min.

45 Min.

356 kcal

82

Gemüse-Reissalat mit Algen Rezept

Klassiker mal anders

Gemüse-Reissalat mit Algen

(2)

15 Min.

45 Min.

387 kcal

87

Lasagne mit Zucchini, Frischkäse und Pinienkernen Rezept

Saisonale Küche

Lasagne mit Zucchini, Frischkäse und Pinienkernen

(2)

60 Min.

60 Min.

688 kcal

98

Gemüselasagne mit Spinat und Tomaten Rezept

Feine Gemüseküche

Gemüselasagne mit Spinat und Tomaten

(2)

40 Min.

80 Min.

640 kcal

87

Kartoffelplätzchen Rezept

Für die ganze Familie

Kartoffelplätzchen

(2)

20 Min.

40 Min.

369 kcal

58

Gefüllte Kohlrabi Rezept

Gefüllte Kohlrabi

(2)

90 Min.

90 Min.

264 kcal

82

Tabouleh Rezept

mit Halloumi-Käse

(2)

90 Min.

90 Min.

Zucchini-Bratlinge Rezept

Perfekt fürs Büro

Zucchini-Bratlinge

(2)

40 Min.

50 Min.

316 kcal

93

Avocado-Feigensalat Rezept

Enthält viele gute Fette

Avocado-Feigensalat

(2)

35 Min.

45 Min.

479 kcal

89

Zucchini-Käseröllchen Rezept

Gesunder Mittelmeergenuss

Zucchini-Käseröllchen

(2)

25 Min.

32 Min.

322 kcal

94

Kartoffel-Pilzsalat Rezept

Veganer Sattmacher

Kartoffel-Pilzsalat

(2)

20 Min.

65 Min.

274 kcal

100

Grüner Spargel mit Tomatensalat und pochierten Eiern Rezept

Saisonale Küche

Grüner Spargel mit Tomatensalat und pochierten Eiern

(2)

30 Min.

30 Min.

312 kcal

86

Couscoussalat mit Erdbeeren Rezept

Schnell und einfach

Couscoussalat mit Erdbeeren

(2)

35 Min.

35 Min.

384 kcal

83

Zucchini-Käseröllchen mit Tomaten Rezept

Klassiker in Low Carb

Zucchini-Käseröllchen mit Tomaten

(2)

25 Min.

30 Min.

281 kcal

96

Nudeln mit Tomaten und Ricotta Rezept

Veganer Sattmacher

Nudeln mit Tomaten und Ricotta

(2)

10 Min.

20 Min.

555 kcal

96

Gelbe Gazpacho mit Croûtons Rezept

Leichtes Abendessen

Gelbe Gazpacho mit Croûtons

(2)

225 Min.

225 Min.

202 kcal

97

Quinoa-Gemüse-Salat mit Dill Rezept

Meal-Prep-Gericht

Quinoa-Gemüse-Salat mit Dill

(2)

30 Min.

30 Min.

458 kcal

96

Gratin mit Aubergine und Tomate Rezept

Kalorienarm überbacken

Gratin mit Aubergine und Tomate

(2)

15 Min.

65 Min.

415 kcal

94

Kürbissuppe mit Klößchen und Apfel Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kürbissuppe mit Klößchen und Apfel

(2)

20 Min.

30 Min.

375 kcal

90

Kohlrabicremesuppe mit Pumpernickelbröseln Rezept

Saisonale Küche

Kohlrabicremesuppe mit Pumpernickelbröseln

(2)

30 Min.

30 Min.

230 kcal

89

Spinat-Kichererbsen-Salat mit Pistazien Rezept

Schnell und einfach

Spinat-Kichererbsen-Salat mit Pistazien

(2)

25 Min.

25 Min.

328 kcal

99

Kürbis-Kartoffel-Salat Rezept

Saisonale Küche

Kürbis-Kartoffel-Salat

(2)

40 Min.

40 Min.

222 kcal

83

Pastinakensalat mit Birne und Feldsalat Rezept

Saisonale Küche

Pastinakensalat mit Birne und Feldsalat

(2)

30 Min.

30 Min.

288 kcal

90

Eintopf mit Gemüse und gegrillten Birnen Rezept

Eintopf mit Gemüse und gegrillten Birnen

(2)

35 Min.

55 Min.

257 kcal

100

Wildreissalat mit Spargel und Eier-Dressing Rezept

Saisonale Küche

Wildreissalat mit Spargel und Eier-Dressing

(2)

25 Min.

45 Min.

341 kcal

90

Möhren-Quiche mit bunten Gemüsestreifen Rezept

Backen mit Vollkorn

Möhren-Quiche mit bunten Gemüsestreifen

(2)

35 Min.

75 Min.

306 kcal

89

Gersten-Zucchini-Bratlinge Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gersten-Zucchini-Bratlinge

(2)

40 Min.

60 Min.

391 kcal

88

Löwenzahn-One-Pot mit Gerste und Linsen Rezept

Saisonale Küche

Löwenzahn-One-Pot mit Gerste und Linsen

(2)

35 Min.

35 Min.

442 kcal

93

Quinoa-Salat mit Avocado Rezept

Clean-Eating-Mittag

Quinoa-Salat mit Avocado

(2)

45 Min.

45 Min.

630 kcal

94

Maiskolben vom Grill mit Thymianbutter Rezept

Klassiker für Vegetarier

Maiskolben vom Grill mit Thymianbutter

(2)

40 Min.

40 Min.

372 kcal

79

Auberginen vom Grill mit Tomatenkompott Rezept

Grillen auf leichte Art

Auberginen vom Grill mit Tomatenkompott

(2)

20 Min.

45 Min.

231 kcal

92

Kalte Romana-Kräuter-Suppe Rezept

Figurbewusst genießen

Kalte Romana-Kräuter-Suppe

(2)

20 Min.

195 Min.

181 kcal

89

Zucchini-Mozzarella-Salat mit Himbeer-Dressing Rezept

Clean Eating für Gäste

Zucchini-Mozzarella-Salat mit Himbeer-Dressing

(2)

25 Min.

25 Min.

408 kcal

92

Gebratene Auberginen mit Joghurtcreme und Granatapfel Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gebratene Auberginen mit Joghurtcreme und Granatapfel

(2)

30 Min.

30 Min.

473 kcal

85

Pilaw-Reis mit bunten Möhren und Ziegenkäse Rezept

Verdauungsfördernd

Pilaw-Reis mit bunten Möhren und Ziegenkäse

(2)

40 Min.

40 Min.

568 kcal

82

Brokkoli-Avocado-Salat mit geräuchertem Mandelreis Rezept

Entzündungslindernd

Brokkoli-Avocado-Salat mit geräuchertem Mandelreis

(2)

45 Min.

45 Min.

552 kcal

89

Grüne Mac-and-Cheese-Gratins Rezept

Kochen für Kinder

Grüne Mac-and-Cheese-Gratins

(2)

20 Min.

45 Min.

183 kcal

88

Heidelbeer-Orangen-Kaltschale Rezept

Clean-Eating-Rezept

Heidelbeer-Orangen-Kaltschale

(2)

20 Min.

170 Min.

181 kcal

79

Salat mit Beeren, Mandeln und Blauschimmelkäse Rezept

Super Beauty Food

Salat mit Beeren, Mandeln und Blauschimmelkäse

(2)

25 Min.

25 Min.

292 kcal

94

Kürbis-Pasta mit Cranberrys und Käse-Dip Rezept

Saisonale Küche

Kürbis-Pasta mit Cranberrys und Käse-Dip

(2)

40 Min.

40 Min.

385 kcal

88

Bratkartoffeln mit Curryblättern und Panch Phoron Rezept

Klassiker mal anders

Bratkartoffeln mit Curryblättern und Panch Phoron

(2)

25 Min.

35 Min.

311 kcal

75

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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