Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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vegetarische Blitzrezepte

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1.594 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Möhrenbrei mit Hirse für Babys Rezept

Nachmittagsbrei ab 6. Monat (milchfrei)

Möhrenbrei mit Hirse für Babys

(1)

10 Min.

40 Min.

201 kcal

Bunter Salat mit Kirschen und Feta Rezept

Gut für's Herz

Bunter Salat mit Kirschen und Feta

(1)

15 Min.

15 Min.

519 kcal

87

Salat mit Hirse, Schafskäse und Feigen Rezept

Meal-Prep-Gericht

Salat mit Hirse, Schafskäse und Feigen

(1)

30 Min.

30 Min.

443 kcal

96

Paprika mit Reis gefüllt Rezept

Paprika mit Reis gefüllt

(1)

20 Min.

100 Min.

270 kcal

94

Kalte Gemüsesuppe vegetarisch Rezept

Smart snacken

Kalte Gemüsesuppe vegetarisch

(1)

45 Min.

45 Min.

193 kcal

97

Pasta-Gemüse-Pfanne Rezept

Pasta-Gemüse-Pfanne

(1)

30 Min.

30 Min.

481 kcal

97

Mediterrane Gemüsepfanne Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Mediterrane Gemüsepfanne

(1)

40 Min.

45 Min.

150 kcal

99

Auberginen-Sandwich mit Tomate und Mozzarella Rezept

Klassiker mal anders

Auberginen-Sandwich mit Tomate und Mozzarella

(1)

50 Min.

50 Min.

495 kcal

93

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Halloumi-Spieße Rezept

Vegetarisch für Genießer

Halloumi-Spieße

mit Nektarinen-Tomaten-Salsa

(1)

35 Min.

35 Min.

345 kcal

86

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Gebackene Blumenkohlsteaks Rezept

Backen mit Superfood

Gebackene Blumenkohlsteaks

(1)

35 Min.

35 Min.

434 kcal

88

Brennesselsuppe mit Sauerrahm Rezept

Kurbelt den Stoffwechsel an

Brennesselsuppe mit Sauerrahm

(1)

20 Min.

45 Min.

397 kcal

86

Auberginen-Schnitzel Rezept

Feine Gemüseküche

Auberginen-Schnitzel

(1)

60 Min.

60 Min.

695 kcal

84

Romanasalat mit Tomaten, Gurken und Joghurtdressing Rezept

Low Carb fürs Büro

Romanasalat mit Tomaten, Gurken und Joghurtdressing

(1)

25 Min.

25 Min.

75 kcal

97

Bunter Kartoffelsalat mit Rüben und Gurke Rezept

Leichtes Mittagessen

Bunter Kartoffelsalat mit Rüben und Gurke

(1)

20 Min.

50 Min.

295 kcal

96

Muskatkürbissuppe mit Kernen und Croutons Rezept

Saisonale Küche

Muskatkürbissuppe mit Kernen und Croutons

(1)

25 Min.

25 Min.

299 kcal

84

Endiviensalat mit Kartoffeln Rezept

Klassiker für Vegetarier

Endiviensalat mit Kartoffeln

(1)

45 Min.

45 Min.

393 kcal

100

Reissalat mit Mais Rezept

Perfekt fürs Büro

Reissalat mit Mais

(1)

20 Min.

95 Min.

186 kcal

75

Gado-Gado Rezept

Leichtes Mittagessen

Indonesischer Salat mit Erdnusspaste

(1)

30 Min.

30 Min.

195 kcal

85

Tomaten-Spinat-Salat mit Ziegenkäse Rezept

Low Carb fürs Büro

Tomaten-Spinat-Salat mit Ziegenkäse

(1)

15 Min.

15 Min.

286 kcal

83

Kalte Gemüsesuppe auf italienische Art Rezept

Gesunder Mittelmeergenuss

Kalte Gemüsesuppe auf italienische Art

(1)

30 Min.

30 Min.

571 kcal

92

Apfelküchlein mit Zimtzucker Rezept

Verdauungsfördernd

Apfelküchlein mit Zimtzucker

(1)

30 Min.

50 Min.

460 kcal

72

Spaghetti-Gemüsesuppe Rezept

Veganer Sattmacher

Spaghetti-Gemüsesuppe

(1)

25 Min.

25 Min.

398 kcal

100

Vegane Kräutersuppe mit Klößchen Rezept

Vegane Kräutersuppe mit Klößchen

(1)

45 Min.

80 Min.

309 kcal

85

Raclette mit Kohlröschen Rezept

Seelenwärmer

Raclette mit Kohlröschen

(1)

20 Min.

20 Min.

231 kcal

92

Grüner Salat mit Ziegenkäse, Orangen und Walnüssen Rezept

Gesunder Feierabend

Grüner Salat mit Ziegenkäse, Orangen und Walnüssen

(1)

20 Min.

20 Min.

491 kcal

83

Vegetarische Pita Rezept

Leichtes Abendessen

Vegetarische Pita

(1)

45 Min.

771 Min.

454 kcal

84

Vegane Kürbis-Quiche Rezept

Veganer Sattmacher

Vegane Kürbis-Quiche

(1)

30 Min.

90 Min.

2698 kcal

59

Cremige Kräutersuppe Rezept

Figurbewusst genießen

Cremige Kräutersuppe

(1)

30 Min.

55 Min.

275 kcal

94

Grüne-Bohnen-Eintopf klassisch Rezept

Smarte Hausmannskost

Grüne-Bohnen-Eintopf klassisch

(1)

110 Min.

830 Min.

170 kcal

100

Holunderblütengelee Rezept

Smarte Hausmannskost

Holunderblütengelee

(1)

15 Min.

1455 Min.

725 kcal

62

Weißer Spargel mit Erdbeer-Vinaigrette Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Weißer Spargel mit Erdbeer-Vinaigrette

(1)

40 Min.

40 Min.

198 kcal

84

Chili mit Kidneybohnen Rezept

Eiweißreich und vegan

Chili mit Kidneybohnen

aus dem Ofen

(1)

20 Min.

80 Min.

255 kcal

97

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Salat Rezept

Erfrischend und leicht

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Salat

(1)

40 Min.

40 Min.

307 kcal

86

Rosmarinkartoffeln und Pesto Rezept

Rosmarinkartoffeln und Pesto

(1)

35 Min.

35 Min.

395 kcal

98

Rosmarin-Kartoffeln Rezept

Gesundes Grundrezept

Rosmarin-Kartoffeln

(1)

10 Min.

45 Min.

196 kcal

98

Kürbissuppe mit Hokkaido und Patisson Rezept

Regional & saisonal

Kürbissuppe mit Hokkaido und Patisson

(1)

25 Min.

65 Min.

411 kcal

87

Ofenkartoffeln mit Quark Rezept

Vegetarisch abnehmen

Ofenkartoffeln mit Quark

(1)

15 Min.

45 Min.

507 kcal

96

Gemüsesuppe mit grünen Bohnen Rezept

Feine Gemüseküche

Gemüsesuppe mit grünen Bohnen

(1)

25 Min.

25 Min.

104 kcal

92

Graupen-Linsen-Eintopf Rezept

Graupen-Linsen-Eintopf

(1)

10 Min.

50 Min.

329 kcal

93

Linsenbällchen Rezept

Leichtes Mittagessen

Linsenbällchen

(1)

55 Min.

55 Min.

453 kcal

93

Reibekuchen Rezept

Vegetarisch für Genießer

mit Frischkäse

(1)

30 Min.

45 Min.

495 kcal

82

Bunte Gemüsesuppe mit Sommergemüse Rezept

Feine Gemüseküche

Bunte Gemüsesuppe mit Sommergemüse

(1)

45 Min.

45 Min.

288 kcal

97

Bunte Gemüsesuppe mit Weißkohl Rezept

Für die ganze Familie

Bunte Gemüsesuppe mit Weißkohl

(1)

25 Min.

25 Min.

96 kcal

100

Nudel-Gemüsesuppe Rezept

Für die ganze Familie

Nudel-Gemüsesuppe

(1)

15 Min.

15 Min.

306 kcal

97

Mangoldröllchen Rezept

Gesunder Feierabend

Mangoldröllchen

(1)

50 Min.

50 Min.

403 kcal

86

Knusprige Kartoffelspalten Rezept

Fast Food ohne Reue

Knusprige Kartoffelspalten

mit geschmorten Cocktailtomaten

(1)

10 Min.

40 Min.

292 kcal

94

Kürbissuppe mit Apfel und Möhre Rezept

Leichtes Mittagessen

Kürbissuppe mit Apfel und Möhre

(1)

20 Min.

35 Min.

181 kcal

97

Vegetarische Lasagne mit Aubergine Rezept

Klassiker für Vegetarier

Vegetarische Lasagne mit Aubergine

(1)

30 Min.

135 Min.

517 kcal

79

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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