Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
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1.489 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER
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Salat mit Wassermelone, Oliven, Feta und Sonnenblumenkernen Rezept
Vegetarisch snacken
Salat mit Wassermelone, Oliven, Feta und Sonnenblumenkernen
4
(2)

25 Min.

25 Min.

313 kcal

83
Asiatische Nudeln mit Tofu und Gemüse Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Asiatische Nudeln mit Tofu und Gemüse
4
(2)

45 Min.

45 Min.

487 kcal

94
Fruchtiger Herbstsalat Rezept
Saisonale Küche
Fruchtiger Herbstsalat
4
(2)

40 Min.

40 Min.

303 kcal

85
Kartoffelgulasch mit Sauerkraut Rezept
Kartoffelgulasch mit Sauerkraut
4
(2)

45 Min.

45 Min.

289 kcal

95
Kartoffel-Zucchini-Frittata Rezept
Kartoffel-Zucchini-Frittata
4
(2)

15 Min.

45 Min.

186 kcal

89
Klassische Spargelsuppe Rezept
Leichtes Mittagessen
Klassische Spargelsuppe
4
(2)

30 Min.

90 Min.

196 kcal

84
Kartoffel-Eier-Kuchen Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Kartoffel-Eier-Kuchen
4
(2)

30 Min.

60 Min.

343 kcal

87
Spanische Tortilla mit Kartoffeln, Tomaten und Paprika Rezept
Vegetarisch für Genießer
Spanische Tortilla mit Kartoffeln, Tomaten und Paprika
4
(2)

30 Min.

50 Min.

360 kcal

98
Rührei mit Tomaten Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Rührei mit Tomaten
4
(2)

20 Min.

20 Min.

274 kcal

92
Weißkohl-Paprikaschmorgemüse Rezept
Weißkohl-Paprikaschmorgemüse
4
(2)

40 Min.

40 Min.

216 kcal

92
Paprika-Pasta Rezept
Schnell und einfach
Paprika-Pasta
4
(2)

20 Min.

20 Min.

400 kcal

97
Zucchini-Champignonpfanne Rezept
Feine Gemüseküche
Zucchini-Champignonpfanne
4
(2)

15 Min.

15 Min.

100 kcal

97
Reis-Gemüse-Pfanne Rezept
Klassiker für Vegetarier
Reis-Gemüse-Pfanne
4
(2)

30 Min.

55 Min.

416 kcal

98
Quarkschmarrn mit Zwetschgenkompott Rezept
Seelenwärmer
Quarkschmarrn mit Zwetschgenkompott
4
(1)

40 Min.

80 Min.

404 kcal

68
Gurken-Schafskäse-Gazpacho Rezept
Leichtes Abendessen
Gurken-Schafskäse-Gazpacho
4
(1)

35 Min.

155 Min.

142 kcal

100
Grüne Nudeln mit Pilzen Rezept
Gesunder Feierabend
Grüne Nudeln mit Pilzen
4
(1)

30 Min.

30 Min.

623 kcal

87
Tomatensuppe mit Ricotta-Röstbrot Rezept
Tomatensuppe mit Ricotta-Röstbrot
4
(1)

60 Min.

60 Min.

369 kcal

86
Pasta mit Zucchini, gebratenen Semmelbrösel und Parmesan Rezept
Pasta mit Zucchini, gebratenen Semmelbrösel und Parmesan
4
(1)

25 Min.

40 Min.

681 kcal

71
Linsensuppe auf griechische Art Rezept
Linsensuppe auf griechische Art
4
(1)

30 Min.

75 Min.

362 kcal

99
Buttermilch-Gemüsesuppe Rezept
Erfrischend und leicht
Buttermilch-Gemüsesuppe
4
(1)

25 Min.

25 Min.

190 kcal

88
Glasnudeln mit Gemüse aus dem Wok Rezept
Vegan für Genießer
Glasnudeln mit Gemüse aus dem Wok
4
(1)

20 Min.

20 Min.

293 kcal

83
Mit Blumenkohl gefülltes Omelett Rezept
Vegetarisch für Genießer
Mit Blumenkohl gefülltes Omelett
4
(1)

25 Min.

25 Min.

414 kcal

92
Petersilienwurzelsuppe Rezept
Petersilienwurzelsuppe
4
(1)

45 Min.

45 Min.

112 kcal

90
Tortellini mit Frischkäsefüllung Rezept
Smarte Sättigungsbeilage
Tortellini mit Frischkäsefüllung
4
(1)

40 Min.

70 Min.

535 kcal

90
Kürbissuppe mit Frischkäse Rezept
Klassiker mal anders
Kürbissuppe mit Frischkäse
4
(1)

15 Min.

30 Min.

469 kcal

87
Penne Pomodoro Rezept
Penne Pomodoro
4
(1)

30 Min.

40 Min.

471 kcal

84
Gemüseeintopf mit Linsen für den Thermomix® Rezept
Gemüseeintopf mit Linsen für den Thermomix®
4
(1)

15 Min.

25 Min.

93 kcal

100
Cremige Pilzsuppe – smarter Rezept
Regional & saisonal
Cremige Pilzsuppe – smarter

mit Champignons, Steinpilzen und Thymian

3.964285
(28)

30 Min.

50 Min.

155 kcal

95
Asiatische Bratnudeln Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Asiatische Bratnudeln

mit Sprossen und Ei

3.9375
(16)

15 Min.

15 Min.

690 kcal

92
Vegetarische Kohlrouladen Rezept
Vegetarisch für Genießer
Vegetarische Kohlrouladen

mit Hirse, Tomaten und Schafskäse

3.9
(10)

55 Min.

75 Min.

389 kcal

96
Cloud Bread Rezept
Low Carb fürs Büro
Cloud Bread
3.88889
(9)

10 Min.

30 Min.

71 kcal

79
Vegetarische Nudelpfanne Rezept
Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)
Vegetarische Nudelpfanne
3.8
(10)

30 Min.

30 Min.

519 kcal

95
Würziger Bärlauchschmarrn Rezept
Saisonale Küche
Würziger Bärlauchschmarrn

mit Schafskäse

3.8
(5)

30 Min.

45 Min.

558 kcal

83
Tomatensuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tomatensuppe

mit geröstetem Buchweizen

3.75
(8)

50 Min.

60 Min.

234 kcal

100
Gebratener Rosenkohl auf orientalische Art Rezept
Saisonale Küche
Gebratener Rosenkohl auf orientalische Art
3.75
(8)

25 Min.

25 Min.

417 kcal

98
Käse-Kartoffel-Auflauf Rezept
Deutscher Klassiker
Käse-Kartoffel-Auflauf
3.666665
(3)

30 Min.

75 Min.

500 kcal

89
Cheddar-Wraps mit Tomatenaufstrich Rezept
Zum Mitnehmen
Cheddar-Wraps mit Tomatenaufstrich
3.666665
(3)

15 Min.

30 Min.

382 kcal

93
Polenta-Pizza mit Tomaten Rezept
Klassiker mal anders
Polenta-Pizza mit Tomaten

und Mozzarella

3.6
(5)

25 Min.

50 Min.

367 kcal

79
Gemüse-Eier-Salat Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Gemüse-Eier-Salat
3.6
(5)

30 Min.

30 Min.

184 kcal

100
Linsen-Dal mit Blumenkohl Rezept
Linsen-Dal mit Blumenkohl
3.5
(4)

35 Min.

35 Min.

251 kcal

100
Gebackene Kartoffeltaschen mit Gemüse gefüllt Rezept
Smarte Resteküche
Gebackene Kartoffeltaschen mit Gemüse gefüllt
3.5
(2)

55 Min.

95 Min.

481 kcal

92
grüne Gemüse-Lasagne Rezept
Macht glücklich
grüne Gemüse-Lasagne
3.5
(2)

90 Min.

90 Min.

488 kcal

94
Kichererbsenbratlinge Rezept
Vegetarisch für Genießer
Kichererbsenbratlinge

mit Joghurt-Minz-Dip

3.5
(2)

30 Min.

45 Min.

330 kcal

92
Rosenkohl-Auflauf Rezept
Vegetarisch für Genießer
Rosenkohl-Auflauf
3.333335
(3)

50 Min.

75 Min.

352 kcal

87
Chili sin Carne Rezept
Klassiker für Vegetarier
Chili sin Carne
3.333335
(3)

30 Min.

60 Min.

245 kcal

99
Ricotta-Zucchini-Auflauf Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Ricotta-Zucchini-Auflauf
3.333335
(3)

25 Min.

50 Min.

450 kcal

89
Nudel-Spitzkohlauflauf Rezept
Seelenwärmer
Nudel-Spitzkohlauflauf
3.25
(4)

15 Min.

45 Min.

604 kcal

96
Gemüse-Feta-Auflauf mit Yufka-Teig (Börek) Rezept
Gesunder Feierabend
Gemüse-Feta-Auflauf mit Yufka-Teig (Börek)
3.166665
(6)

20 Min.

50 Min.

423 kcal

90

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform. 

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