Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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vegetarische Blitzrezepte

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1.493 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Haferflocken mit Champignons, Löwenzahn und Tempeh Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Haferflocken mit Champignons, Löwenzahn und Tempeh

(2)

40 Min.

40 Min.

447 kcal

95

Indische Kichererbsenküchlein auf Rucolasalat Rezept

Vegetarisch für Genießer

Indische Kichererbsenküchlein auf Rucolasalat

(2)

40 Min.

40 Min.

369 kcal

97

Grünkohl mit Rosinen Rezept

Perfekt zum Abnehmen

Grünkohl mit Rosinen

(2)

25 Min.

25 Min.

211 kcal

93

Bulgursalat auf libanesische Art Rezept

Vegan für Genießer

Bulgursalat auf libanesische Art

(2)

15 Min.

45 Min.

300 kcal

99

Wirsingrouladen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Wirsingrouladen

(2)

25 Min.

65 Min.

559 kcal

79

Eiersalat auf indische Art Rezept

Starkoch-Rezept

Eiersalat auf indische Art

(2)

30 Min.

30 Min.

731 kcal

98

Grünkohl-Caesar-Salat mit Kichererbsen Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Grünkohl-Caesar-Salat mit Kichererbsen

(2)

30 Min.

30 Min.

522 kcal

87

Gefüllte Grilltomaten Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gefüllte Grilltomaten

(2)

30 Min.

105 Min.

181 kcal

97

Kaiserschmarrn mit Zwetschgen Rezept

Macht glücklich

Kaiserschmarrn mit Zwetschgen

(2)

30 Min.

45 Min.

661 kcal

40

Kartoffelpuffer mit Apfelmus Rezept

Schnell und einfach

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

(2)

40 Min.

40 Min.

498 kcal

81

Kartoffelauflauf mit Zucchini Rezept

Klassiker für Vegetarier

Kartoffelauflauf mit Zucchini

(2)

25 Min.

65 Min.

397 kcal

88

Steinpilzsuppe Rezept

Seelenwärmer

mit Kümmelstangen

(2)

60 Min.

60 Min.

432 kcal

89

Gratinierter Spargel Rezept

Regional & saisonal

Gratinierter Spargel

(2)

50 Min.

70 Min.

323 kcal

86

Falafel mit frischem Salat Rezept

Vegetarisch für Genießer

Falafel mit frischem Salat

(2)

45 Min.

765 Min.

410 kcal

96

Asiatische Nudelsuppe Rezept

Seelenwärmer

Asiatische Nudelsuppe

(2)

30 Min.

30 Min.

403 kcal

92

Pikanter Spargel-Erdbeer-Kuchen Rezept

Für die ganze Familie

Pikanter Spargel-Erdbeer-Kuchen

(2)

50 Min.

130 Min.

464 kcal

84

Bärlauch-Schaum mit Buchweizenklößen Rezept

Saisonale Küche

Bärlauch-Schaum mit Buchweizenklößen

und Koriander

(1)

50 Min.

70 Min.

402 kcal

89

Süßsaures Asia-Gemüse Rezept

Low Carb Lunch

Süßsaures Asia-Gemüse

mit Koriander und Erdnüssen

(1)

25 Min.

25 Min.

213 kcal

93

Löwenzahnsalat mit pochiertem Ei Rezept

Leichtes Mittagessen

Löwenzahnsalat mit pochiertem Ei

(1)

30 Min.

30 Min.

405 kcal

83

Reibekuchen mit Apfelmus Rezept

Deutscher Klassiker

Reibekuchen mit Apfelmus

(1)

70 Min.

70 Min.

542 kcal

86

Vegetarische Lasagne mit Tomaten, Paprika und Zucchini Rezept

Gesunder Feierabend

Vegetarische Lasagne mit Tomaten, Paprika und Zucchini

(1)

40 Min.

65 Min.

418 kcal

97

Graupen-Linsen-Eintopf Rezept

Graupen-Linsen-Eintopf

(1)

10 Min.

50 Min.

329 kcal

93

Kartoffelpfanne mit Käse und Zucchini Rezept

Feine Gemüseküche

Kartoffelpfanne mit Käse und Zucchini

(1)

30 Min.

75 Min.

317 kcal

89

Spinat-Brennnessel-Suppe Rezept

Anti-Aging auf dem Teller

Spinat-Brennnessel-Suppe

(1)

20 Min.

40 Min.

248 kcal

85

Ladyfingers mit Tomatensoße Rezept

Vegan für Genießer

Ladyfingers mit Tomatensoße

(1)

25 Min.

35 Min.

92 kcal

99

Chili mit Kidneybohnen Rezept

Eiweißreich und vegan

Chili mit Kidneybohnen

aus dem Ofen

(1)

20 Min.

80 Min.

255 kcal

97

Grüner Salat mit Ziegenkäse, Orangen und Walnüssen Rezept

Gesunder Feierabend

Grüner Salat mit Ziegenkäse, Orangen und Walnüssen

(1)

20 Min.

20 Min.

491 kcal

83

Asiatische Nudelpfanne mit Tofu, Zuckerschoten und Knoblauch Rezept

Asiatische Nudelpfanne mit Tofu, Zuckerschoten und Knoblauch

(1)

30 Min.

50 Min.

Kartoffel-Zwiebel-Bratlinge Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kartoffel-Zwiebel-Bratlinge

(1)

25 Min.

40 Min.

240 kcal

79

Tomaten mit Feta Rezept

Grillen auf leichte Art

Tomaten mit Feta

(1)

15 Min.

40 Min.

222 kcal

92

Kartoffelsalat mit saurer Sahne Rezept

Klassiker mal anders

Kartoffelsalat mit saurer Sahne

(1)

30 Min.

60 Min.

276 kcal

83

Borschtsch mit Schmand Rezept

Feine Gemüseküche

Borschtsch mit Schmand

(1)

30 Min.

210 Min.

205 kcal

84

Reissalat mit Mais Rezept

Perfekt fürs Büro

Reissalat mit Mais

(1)

20 Min.

95 Min.

186 kcal

75

Cremige Kräutersuppe Rezept

Figurbewusst genießen

Cremige Kräutersuppe

(1)

30 Min.

55 Min.

275 kcal

94

Rosenkohl-Kastanien-Pfanne Rezept

Saisonale Küche

Rosenkohl-Kastanien-Pfanne

(1)

30 Min.

30 Min.

199 kcal

87

Bandnudeln mit Pilzsoße und Walnüssen Rezept

Bandnudeln mit Pilzsoße und Walnüssen

(1)

30 Min.

30 Min.

708 kcal

82

Gemüsepfanne mit Sesam und Reis Rezept

Figurbewusst genießen

Gemüsepfanne mit Sesam und Reis

(1)

45 Min.

45 Min.

458 kcal

97

Spaghetti-Gemüsesuppe Rezept

Veganer Sattmacher

Spaghetti-Gemüsesuppe

(1)

25 Min.

25 Min.

398 kcal

100

Lasagne mit Mangold Rezept

Vegetarisch für Genießer

Lasagne mit Mangold

(1)

50 Min.

110 Min.

458 kcal

85

Knusprige Kartoffelspalten Rezept

Fast Food ohne Reue

Knusprige Kartoffelspalten

mit geschmorten Cocktailtomaten

(1)

10 Min.

40 Min.

292 kcal

94

Überbackener Wirsing mit Pilzen Rezept

Saisonale Küche

Überbackener Wirsing mit Pilzen

(1)

30 Min.

55 Min.

204 kcal

92

Scharfer Blumenkohl mit Zitronenbröseln Rezept

Feine Gemüseküche

Scharfer Blumenkohl mit Zitronenbröseln

(1)

30 Min.

30 Min.

335 kcal

95

Kürbissuppe im Golden Nugget-Kürbis Rezept

Feine Gemüseküche

Kürbissuppe im Golden Nugget-Kürbis

(1)

35 Min.

60 Min.

347 kcal

90

Brokkolisalat mit Blumenkohl und Möhren Rezept

Saisonale Küche

Brokkolisalat mit Blumenkohl und Möhren

(1)

30 Min.

30 Min.

125 kcal

99

Kartoffeltarte Rezept

Für die ganze Familie

(1)

40 Min.

125 Min.

286 kcal

75

Überbackene Zwiebelsuppe Rezept

Preiswert für Genießer

Überbackene Zwiebelsuppe

(1)

15 Min.

50 Min.

285 kcal

89

Klößchen aus Matzen in Gemüsebrühe Rezept

Leichtes Abendessen

Klößchen aus Matzen in Gemüsebrühe

(1)

15 Min.

100 Min.

204 kcal

85

Gebratener Salat mit Kräuter-Dip und Kartoffeln Rezept

Feine Gemüseküche

Gebratener Salat mit Kräuter-Dip und Kartoffeln

(1)

30 Min.

30 Min.

222 kcal

93

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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