Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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vegetarische Rezepte unter 400 Kalorien

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vegetarische Blitzrezepte

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1.594 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Vegetarische Kohl-Lasagne Rezept

Vegetarisch für Genießer

Vegetarische Kohl-Lasagne

(2)

120 Min.

120 Min.

750 kcal

79

Pikanter Spargel-Erdbeer-Kuchen Rezept

Für die ganze Familie

Pikanter Spargel-Erdbeer-Kuchen

(2)

50 Min.

130 Min.

464 kcal

84

Omas Bohnengemüse Rezept

Smarte Hausmannskost

Omas Bohnengemüse

(2)

20 Min.

20 Min.

236 kcal

96

Grünkohl mit Rosinen Rezept

Perfekt zum Abnehmen

Grünkohl mit Rosinen

(2)

25 Min.

25 Min.

211 kcal

93

Bärlauch-Schaum mit Buchweizenklößen Rezept

Saisonale Küche

Bärlauch-Schaum mit Buchweizenklößen

und Koriander

(1)

50 Min.

70 Min.

402 kcal

89

Kartoffel-Kürbissuppe Rezept

Saisonale Küche

Kartoffel-Kürbissuppe

(1)

30 Min.

30 Min.

703 kcal

96

Löwenzahnsalat mit pochiertem Ei Rezept

Leichtes Mittagessen

Löwenzahnsalat mit pochiertem Ei

(1)

30 Min.

30 Min.

405 kcal

83

Scharfer Blumenkohl mit Zitronenbröseln Rezept

Feine Gemüseküche

Scharfer Blumenkohl mit Zitronenbröseln

(1)

30 Min.

30 Min.

335 kcal

95

Kürbissuppe im Golden Nugget-Kürbis Rezept

Feine Gemüseküche

Kürbissuppe im Golden Nugget-Kürbis

(1)

35 Min.

60 Min.

347 kcal

90

Gebratener Salat mit Kräuter-Dip und Kartoffeln Rezept

Feine Gemüseküche

Gebratener Salat mit Kräuter-Dip und Kartoffeln

(1)

30 Min.

30 Min.

222 kcal

93

Gurken-Basilikum-Kaltschale Rezept

Erfrischender Vitamin-Kick

Gurken-Basilikum-Kaltschale

(1)

15 Min.

15 Min.

91 kcal

82

Gemüse-Pizza Rezept

(1)

80 Min.

80 Min.

696 kcal

84

Pfifferling-Cremesuppe Rezept

Saisonale Küche

Pfifferling-Cremesuppe

(1)

20 Min.

20 Min.

173 kcal

87

Zucchini mit Couscous-Füllung Rezept

Saisonale Küche

Zucchini mit Couscous-Füllung

(1)

40 Min.

40 Min.

506 kcal

90

Schwarzwurzeln mit Petersilienkartoffeln Rezept

Smarte Hausmannskost

Schwarzwurzeln mit Petersilienkartoffeln

(1)

40 Min.

40 Min.

349 kcal

94

Grüne Soße mit Ei Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Grüne Soße mit Ei

(1)

15 Min.

25 Min.

323 kcal

84

Burger mit Gemüse Rezept

Vegetarisch für Genießer

Burger mit Gemüse

und Portobellopilz

(1)

40 Min.

100 Min.

675 kcal

94

Kürbissuppe mit Kartoffeln Rezept

Smarter Klassiker

Kürbissuppe mit Kartoffeln

(1)

20 Min.

55 Min.

206 kcal

97

Schafskäse mit blauen Kartoffeln Rezept

Kalorienarm überbacken

Schafskäse mit blauen Kartoffeln

(1)

30 Min.

70 Min.

439 kcal

90

Frittierte Kartoffelecken Rezept

Gesundes Grundrezept

Frittierte Kartoffelecken

(1)

15 Min.

22 Min.

478 kcal

79

Fagottini mit Ricotta und Tomate Rezept

Vegetarisch für Genießer

Fagottini mit Ricotta und Tomate

(1)

60 Min.

195 Min.

489 kcal

85

Vegetarischer Flammkuchen mit Schmandguss Rezept

Klassiker für Vegetarier

Vegetarischer Flammkuchen mit Schmandguss

(1)

30 Min.

50 Min.

401 kcal

82

Kohlrabi-Kokos-Suppe Rezept

Saisonale Küche

Kohlrabi-Kokos-Suppe

(1)

40 Min.

40 Min.

584 kcal

92

Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch Rezept

Smarte Hausmannskost

Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch

(1)

30 Min.

55 Min.

400 kcal

86

Spaghetti mit Bärlauchsauce Rezept

Saisonale Küche

Spaghetti mit Bärlauchsauce

(1)

35 Min.

35 Min.

513 kcal

96

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Brezel-Bowl mit Laugen-Croûtons Rezept

Smarte Energiebombe

Brezel-Bowl mit Laugen-Croûtons

(1)

30 Min.

350 Min.

Panzanella mit Tomate, Mozzarella und Rucola Rezept

Schnell und einfach

Panzanella mit Tomate, Mozzarella und Rucola

(1)

20 Min.

25 Min.

475 kcal

86

Tomaten mit Feta Rezept

Grillen auf leichte Art

Tomaten mit Feta

(1)

15 Min.

40 Min.

222 kcal

92

Butternut-Kürbissuppe mit Frühlingszwiebeln und Chili-Zimt-Brot Rezept

Schnell und einfach

Butternut-Kürbissuppe mit Frühlingszwiebeln und Chili-Zimt-Brot

(1)

35 Min.

35 Min.

347 kcal

84

Für die Studentenküche

Orientalisches Reisgericht

(1)

25 Min.

25 Min.

672 kcal

83

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Gemüse aus der Heißluftfritteuse Rezept

Figurbewusst genießen

Gemüse aus der Heißluftfritteuse

(1)

20 Min.

20 Min.

573 kcal

89

Klößchen aus Matzen in Gemüsebrühe Rezept

Leichtes Abendessen

Klößchen aus Matzen in Gemüsebrühe

(1)

15 Min.

100 Min.

204 kcal

85

Pfannkuchen mit Pilzen Rezept

Leichtes Abendessen

Pfannkuchen mit Pilzen

(1)

25 Min.

55 Min.

620 kcal

77

Nudeln mit Feta und Spinat Rezept

Schnelles Mittagessen

Nudeln mit Feta und Spinat

(1)

25 Min.

25 Min.

589 kcal

90

Pilzpfanne mit Reis Rezept

Leichtes Abendessen

Pilzpfanne mit Reis

(1)

30 Min.

30 Min.

287 kcal

92

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Orangen-Ofenmöhren auf Erbsenpüree mit Kamalis-Reis Rezept

Veganer Sattmacher

Orangen-Ofenmöhren auf Erbsenpüree mit Kamalis-Reis

(1)

35 Min.

35 Min.

519 kcal

Kartoffel-Zwiebel-Bratlinge Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kartoffel-Zwiebel-Bratlinge

(1)

25 Min.

40 Min.

240 kcal

79

Austernpilz-Schnitzel Rezept

Klassiker mal anders

Austernpilz-Schnitzel

(1)

25 Min.

25 Min.

329 kcal

90

Ladyfingers mit Tomatensoße Rezept

Vegan für Genießer

Ladyfingers mit Tomatensoße

(1)

25 Min.

35 Min.

92 kcal

99

Apfel-Eierkuchen Rezept

Für die ganze Familie

Apfel-Eierkuchen

(1)

25 Min.

25 Min.

340 kcal

79

Kürbis-Kartoffel-Auflauf Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kürbis-Kartoffel-Auflauf

(1)

20 Min.

65 Min.

425 kcal

86

Couscous mit Lauchzwiebeln und würzigem Tofu Rezept

Vegan für Genießer

Couscous mit Lauchzwiebeln und würzigem Tofu

(1)

20 Min.

50 Min.

588 kcal

94

Gemüsepfanne mit Sesam und Reis Rezept

Figurbewusst genießen

Gemüsepfanne mit Sesam und Reis

(1)

45 Min.

45 Min.

458 kcal

97

Nudeln mit Zitronensoße Rezept

Vegetarisch für Genießer

Nudeln mit Zitronensoße

(1)

20 Min.

35 Min.

570 kcal

60

Kartoffeltarte Rezept

Für die ganze Familie

(1)

40 Min.

125 Min.

286 kcal

75

Salat mit Walnüssen Rezept

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Salat mit Walnüssen

(1)

20 Min.

20 Min.

271 kcal

90

Brottorte Rezept

Smarter Klassiker

(1)

45 Min.

105 Min.

253 kcal

94

Gefüllte Paprika vom Grill Rezept

Leichtes Abendessen

Gefüllte Paprika vom Grill

(1)

25 Min.

25 Min.

453 kcal

94

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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