Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Vegetarische Hauptgerichte

Vegetarisches Frühstück

Vegetarisches Frühstück

Vegetarisches Abendessen

Vegetarisches Abendessen

Vegetarische Vorspeisen

Vegetarische Snacks

Vegetarische Suppen

Vegetarische Salate

Vegetarische Salate

Vegetarische Desserts

vegetarische Rezepte unter 400 Kalorien

Vegetarische Rezepte unter 400 kcal

Lakto-vegetabile Rezepte

lakto-vegetabil

vegetarische Rezepte unter 500 Kalorien

Vegetarische Rezepte unter 500 kcal

vegetarische Blitzrezepte

Vegetarische Blitzrezepte

1.487 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

sortieren

Sortieren nach

X

Kalorien
Fertig in
Relevanz
Bewertung
Health Score

Süße Quarkklöße Rezept

Protein-Kick zum Mittag

Süße Quarkklöße

70 Min.

70 Min.

567 kcal

Würzige Kürbissuppe mit Reis Rezept

Klassiker mal anders

Würzige Kürbissuppe mit Reis

30 Min.

50 Min.

250 kcal

Omas Gemüsesuppe Rezept

Beugt Erkältungen vor

Omas Gemüsesuppe

30 Min.

30 Min.

111 kcal

Frühlingsgemüsesuppe Rezept

Leichtes Mittagessen

Frühlingsgemüsesuppe

15 Min.

25 Min.

71 kcal

Cremige Gemüsesuppe vegan Rezept

Vegan für Genießer

Cremige Gemüsesuppe vegan

20 Min.

45 Min.

233 kcal

Bunter Gemüsesalat mit Kartoffeln Rezept

Smarte Sättigungsbeilage

Bunter Gemüsesalat mit Kartoffeln

30 Min.

55 Min.

260 kcal

Backofenkartoffeln Rezept

Kalorienarm aus dem Ofen

Backofenkartoffeln

10 Min.

40 Min.

349 kcal

Grüne Soße mit Ei Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Grüne Soße mit Ei

15 Min.

25 Min.

323 kcal

Klassische Gemüsesuppe Rezept

Smarter Klassiker

Klassische Gemüsesuppe

30 Min.

45 Min.

105 kcal

Möhrenbrei mit Hirse für Babys Rezept

Nachmittagsbrei ab 6. Monat (milchfrei)

Möhrenbrei mit Hirse für Babys

10 Min.

40 Min.

201 kcal

Kartoffelauflauf mit Zucchini Rezept

Klassiker für Vegetarier

Kartoffelauflauf mit Zucchini

25 Min.

65 Min.

397 kcal

Nudeln mit Zitronensoße Rezept

Vegetarisch für Genießer

Nudeln mit Zitronensoße

20 Min.

35 Min.

570 kcal

Raclette mit Kohlröschen Rezept

Raclette mit Kohlröschen

20 Min.

20 Min.

231 kcal

Ofenkartoffeln mit Quark Rezept

Vegetarisch abnehmen

Ofenkartoffeln mit Quark

15 Min.

45 Min.

507 kcal

Reis-Champignongratin Rezept

Reis-Champignongratin

20 Min.

60 Min.

509 kcal

Mit Käse gefüllte Zucchini Rezept

Klassiker in Low Carb

Mit Käse gefüllte Zucchini

15 Min.

40 Min.

274 kcal

Country Potatoes Rezept

5-Zutaten-Küche

Country Potatoes

10 Min.

50 Min.

228 kcal

Klare Suppe mit Gemüse Rezept

Leichtes Mittagessen

Klare Suppe mit Gemüse

20 Min.

40 Min.

227 kcal

Kürbissuppe mit Hokkaido und Patisson Rezept

Regional & saisonal

Kürbissuppe mit Hokkaido und Patisson

25 Min.

65 Min.

411 kcal

Vegetarische Lasagne mit Aubergine Rezept

Klassiker für Vegetarier

Vegetarische Lasagne mit Aubergine

30 Min.

135 Min.

517 kcal

Kartoffelsalat Rezept

Deutscher Klassiker

55 Min.

85 Min.

251 kcal

Zucchini-Puffer Rezept

Klassiker in Low Carb

Zucchini-Puffer

30 Min.

30 Min.

283 kcal

Rahmfladen mit Kräutern Rezept

Smarte Hausmannskost

Rahmfladen mit Kräutern

30 Min.

95 Min.

369 kcal

Kartoffel-Radieschen-Salat Rezept

Für die ganze Familie

Kartoffel-Radieschen-Salat

20 Min.

60 Min.

230 kcal

Grüne Paella mit Tofu, Bratpaprika, Erbsen und Zucchini Rezept

Grüne Paella mit Tofu, Bratpaprika, Erbsen und Zucchini

40 Min.

40 Min.

506 kcal

Pastasalat mit Schafskäse und Wassermelone Rezept

Gut für die Haut

Pastasalat mit Schafskäse und Wassermelone

25 Min.

35 Min.

588 kcal

Kartoffeleintopf Rezept

Kartoffeleintopf

45 Min.

45 Min.

359 kcal

Feta-Zucchini-Frikadellen mit Joghurtdip Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Feta-Zucchini-Frikadellen mit Joghurtdip

10 Min.

40 Min.

478 kcal

Mediterranes Ofengemüse mit Kräuterquark Rezept

Feine Gemüseküche

Mediterranes Ofengemüse mit Kräuterquark

30 Min.

60 Min.

442 kcal

Blech-Pizza mit Gemüse Rezept

Für die ganze Familie

Blech-Pizza mit Gemüse

25 Min.

75 Min.

430 kcal

Pasta mit grünem Spargel und Tomaten Rezept

Veganer Sattmacher

Pasta mit grünem Spargel und Tomaten

30 Min.

30 Min.

414 kcal

Gebackenes Gemüse mit Schafskäse Rezept

Beugt Erkältungen vor

Gebackenes Gemüse mit Schafskäse

30 Min.

60 Min.

273 kcal

Bratkartoffel-Spargel-Pfanne Rezept

5-Zutaten-Küche

Bratkartoffel-Spargel-Pfanne

40 Min.

40 Min.

202 kcal

Buchweizen-Gemüseauflauf mit Ziegenkäse Rezept

Buchweizen-Gemüseauflauf mit Ziegenkäse

15 Min.

45 Min.

457 kcal

Kalte spanische Suppe (Gazpacho) Rezept

Erfrischend und leicht

Kalte spanische Suppe (Gazpacho)

30 Min.

90 Min.

290 kcal

Pilzsalat mit Knoblauch, Zucchini und Feta Rezept

Gesunder Feierabend

Pilzsalat mit Knoblauch, Zucchini und Feta

30 Min.

40 Min.

258 kcal

Griechischer Reissalat Rezept

Vegetarisch für Genießer

Griechischer Reissalat

40 Min.

40 Min.

504 kcal

Kartoffel-Brokkoli-Suppe mit Paprika Rezept

Klassiker für Vegetarier

Kartoffel-Brokkoli-Suppe mit Paprika

45 Min.

45 Min.

209 kcal

Möhrencremesuppe Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Möhrencremesuppe

mit Mandelblättchen

10 Min.

25 Min.

99 kcal

Ofengemüse mit Knoblauch und Thymian Rezept

Superfood aus der Heimat

Ofengemüse mit Knoblauch und Thymian

30 Min.

90 Min.

315 kcal

Hirse-Taboulé mit Joghurtcreme Rezept

Vegetarisch für Genießer

Hirse-Taboulé mit Joghurtcreme

30 Min.

30 Min.

597 kcal

Makkaroni mit Paprika-Hüttenkäse-Soße Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Makkaroni mit Paprika-Hüttenkäse-Soße

25 Min.

25 Min.

582 kcal

Käsespätzle mit Bärlauch und Zwiebeln Rezept

Regional & saisonal

Käsespätzle mit Bärlauch und Zwiebeln

40 Min.

55 Min.

695 kcal

Spargel-Rucola-Salat Rezept

Spargel-Rucola-Salat

mit Erdbeeren und Vanille

45 Min.

90 Min.

118 kcal

Kartoffelpüree Rezept

Smarte Sättigungsbeilage

Kartoffelpüree

(Grundrezept)

25 Min.

45 Min.

172 kcal

Cremige Butternut-Kürbissuppe Rezept

Gut für die Haut

Cremige Butternut-Kürbissuppe

20 Min.

60 Min.

160 kcal

Auflauf aus Polenta, Tomaten und Schafskäse Rezept

Gesunder Mittelmeergenuss

Auflauf aus Polenta, Tomaten und Schafskäse

30 Min.

50 Min.

267 kcal

Vegane Zucchinisuppe Rezept

Gesunder Feierabend

Vegane Zucchinisuppe

30 Min.

55 Min.

238 kcal

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

Zum großen Themen-Special: Vegetarische Rezepte

Werden Sie Fan unserer vegetarischen Facebookseite!