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Gebackene Kartoffeln mit Avocadocreme

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Gebackene Kartoffeln mit Avocadocreme
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 10 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Stück
4
Butter für die Alufolie
2
reife Avocados
1
150 g
Pfeffer aus der Mühle
4
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Schritt 2/8
Die Kartoffeln gründlich waschen und getrennt in gefettete Alufolie wickeln. Auf einem Rost in den Backofen auf mittlerer Schiene (Gas Stufe 3) legen und ca. 1 Std. backen.
Schritt 3/8
Inzwischen die Avocados in längs rundum einschneiden, vom Stein lösen
Schritt 4/8
Das Fruchtfleisch einer Hälfte in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, zugedeckt beiseite stellen.
Schritt 5/8
Das Fruchtfleisch der übrigen Avocadohälfte mit 2 EL Zitronensaft und der Creme fraiche pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Schritt 6/8
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 7/8
Die fertigen Kartoffeln halb oder vollständig auswickeln oben einschneiden und leicht auseinander drücken.
Schritt 8/8
Die Avocadocreme hinein geben und mit Avocado- und Tomatenwürfeln bestreuen.

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