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Gefüllte Paprika

5
Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Gefüllte Paprika
239
kcal
Brennwert
1
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett11,18 g
gesättigte Fettsäuren7,6 g
Eiweiß / Protein10,4 g
Ballaststoffe4,55 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien239
Kohlenhydrate/g26,21
Cholesterin/mg44,5
Vitamin A/mg159,26
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg0,82
Vitamin B₁/mg0,21
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg4,66
Vitamin B₆/mg0,58
Folsäure/μg44,75
Pantothensäure/mg0,72
Biotin/μg3,56
Vitamin B₁₂/μg0,84
Vitamin C/mg102,88
Kalium/mg410,11
Kalzium/mg272,42
Magnesium/mg39,17
Eisen/mg1,59
Jod/μg1,19
Zink/mg2,11
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
600 ml
4
Paprikaschoten gelb und rot
Pflanzenöl für die Backform
200 g
200 g
3 Stängel
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Graupen in die kochende Gemüsebrühe geben und etwa 40 Minuten gar köcheln lassen. Die Flüssigkeit sollte vollständig aufgesogen werden.
Schritt 2/3
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und putzen. In eine geölte Auflaufform legen. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Feta würfeln. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Einige für die Garnitur beiseitelegen, den Rest fein schneiden. Die vorbereiteten Zutaten unter die Gerste mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Paprikaschoten füllen und im Ofen ca. 15 Minuten backen.

Kommentare

 
Einfache und schnelle Zubereitung, hat mir sehr gut geschmeckt, kann man gut aufheben und kalt essen (Zimmertemperatur) .

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