EatSmarter Exklusiv-Rezept
Krebsschwänze auf Möhrengemüse
mit Sellerie und Senfkörnern
Krebsschwänze auf Möhrengemüse - Der besondere Genuss – perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen
100
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- 3 Möhren (à ca. 100 g)
- 1 Stück Knollensellerie (ca. 150 g)
- 1 kleine Knoblauchzehe
- ½ TL Fenchelsaat
- 1 TL Senfkörner
- 100 ml Fischfond (Glas)
- 3 Stiele Dill
- 100 g gegarte Krebsschwanz (Kühlregal)
- Salz
- Pfeffer
Küchengeräte
1 Sparschäler, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Topf mit Deckel, 1 Holzlöffel, 1 Messbecher
Zubereitungsschritte
1
Möhren und Knollensellerie waschen, schälen und in schmale, ca. 5 cm lange Stifte schneiden.
2
Knoblauch schälen und hacken.
3
Möhren, Selleriestifte und Knoblauch mit Fenchelsaat, Senfkörnern und Fischfond in einen Topf geben. Aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 7-8 Minuten dünsten.
4
Inzwischen den Dill abspülen, trockenschütteln und in kleine Fähnchen zupfen.
5
Krebsschwänze auf das Gemüse legen und zugedeckt noch 2 Minuten dünsten.
6
Krebsschwänze herausnehmen. Dill zum Gemüse geben, salzen, pfeffern und mit den Krebsschwänzen anrichten.
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